【梁呈吉食】人氣三件組(魚香蹄膀+黃豆豬腳+川味荷葉粉蒸排骨)

2022 年菜預購 預購時間：即日起～2022年01月21日止 到貨時間：1月18日到1月27日出貨 ※ 因物流量大不可指定到貨日 【梁呈吉食】人氣三件組(魚香蹄膀(1300g)+黃豆豬腳(680g)+川味荷葉粉蒸排骨(730g)) 品牌故事： 梁呈吉食是世界華人地區知名美食家梁幼祥嚴選推薦的美食品牌。身兼美食作家、美食節目主持人及美食家多重身分，不但愛吃，也懂得吃；除了三十年來深耕中華飲食文化研究，亦被稱為最會做菜的美食家。 【梁呈吉食】魚香蹄膀 紅燒蹄膀是逢年過節團圓時必備的佳餚美味，20多年前這道菜變換了一個形式，出現在美食家梁幼祥家裡的年夜飯桌上。魚香是川揚菜的經典醬汁之一，抗日時期在重慶偏安的各家主廚，用四川的豆瓣醬融合南京揚州一帶家家都有的甜酒釀，烹調出極似河鮮的香氣，即有了「魚香」一味。梁老師用魚香醬汁淋上紅燒入味的蹄膀，使蹄膀吃來糯而不膩、微甜微辣微酸的風味結合蹄膀厚實的口感，創意出另一層次的融合菜式。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_02.jpg&v=61c9776c 【梁呈吉食】黃豆豬腳 黃豆燉豬腳原屬於一款食補湯品，上海人用清燉、山東人用八角大料紅燒，到了台灣則在眷村裡聚合不同菜系的烹調方式，用冰糖取代部份香料，長時間小火慢燉，將豬腳和黃豆充分吸收冰糖及台灣醇釀醬油的香氣，成了台灣特有的「眷村菜」的代表之一。這道菜不僅香醇入味，更富含動物與植物雙重膠原蛋白 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674919_t_01.jpg&v=61c81c14 【梁呈吉食】川味荷葉粉蒸排骨 粉蒸排骨是一道名菜，排骨蒸熟后肥而不膩，軟爛入味，飽吸鮮味的番薯塊，是此菜的精華所在。美食家梁幼祥自幼在眷村裡長大，老廣父親跟四川來的鄰居學了這道粉蒸排骨，在粉蒸粉裡加入了四川本味的辣豆瓣醬，呈現出香辣的川味本色。用荷葉包起入鍋同蒸，將荷葉的香氣浸入排骨和番薯中，更增添餐桌上的香氣四溢。 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674917_t_01.jpg&v=61c97d0f 產品內容物與規格說明/保固資訊 【梁呈吉食】川味荷葉粉蒸排骨 成分：豬腩排(台灣)、地瓜、粉蒸粉(再來米、圓糯米、調味劑(L-麩酸鈉)、鹽、八角、薑母、洋蔥粉、肉桂、馬鈴薯澱粉、糖、白胡椒、木質纖維素、大豆蛋白、蒜粉、紅辣椒、品質改良劑(焦磷酸鈉(無水)、多磷酸鈉))、荷葉、水、豆瓣醬(黃豆(非基因改造)、白米、辣椒、焦糖色素)、砂糖、醬油(水、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精)、郫縣豆瓣醬(鮮紅辣椒、蠶豆、小麥粉、己二烯酸鉀(防腐劑))、芝麻香油(大豆拉沙油、芝麻油)、薑、蒜、胡椒粉 總重量：730g 本產品含有黃豆、小麥、芝麻及其製品，對此過敏者請避免食用。 【梁呈吉食】黃豆豬腳 成分：豬腳(產地:台灣)、滷汁（水、醬油清（純釀造醬油(水、脫脂大豆片、小麥)、鹽、蔗糖、著色劑(焦糖色素)、調味劑(L-麩酸鈉、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、食用酒精、品質改良劑(無水碳酸鈉)、甜味劑(甘草萃)、防腐劑(對羥苯甲酸丁酯)、天然紅麴色素）、醬油膏（水、非基因改造脫脂大豆片、小麥、鹽、蔗糖、糯米、酵母粉)、冰糖、蔥、蒜、薑、八角、花椒）、黃豆(非基因改造) 總重量：680g (固形物：510g) 產品含有大豆、含麩質之穀物及其製品，對此過敏者請避免食用。 【梁呈吉食】魚香蹄膀(1300g) 成分：腿庫{豬腿肉(產地:台灣)}、魚香醬（水、薑、蒜、蕃茄醬(水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、鹽、乙醯化己二酸二澱粉、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子))、豆瓣醬（紅辣椒、水、非基因改造黃豆、食鹽、甘蔗液糖(糖、水)、蠶豆、香油(大豆油、芝麻)、麵粉、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、八角粉）、桂花酒釀（糯米、水、桂花）、砂糖、修飾澱粉（乙醯化己二酸二澱粉）、鹽)）、滷汁[水、醬油(非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、焦糖色素、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)]、冰糖、米酒、醬油膏[純釀造醬油(水、脫脂大豆片、小麥)、大豆水解蛋白、蔗糖、海鹽、乙醯化己二酸二澱粉、糯米、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、焦糖色素、酵母抽出物、甜味劑(甘草酸鈉)]、蒜、薑、黑胡椒、花椒、八角 總重量：1300g 本產品含有大豆、芝麻、含麩質之穀物及其製品，對此過敏者請避免食用。 產地：台灣 ※ 其他：非供即食，應充分加熱