【SELEKTIA】義大利夏季黑松露 25g

**【SELEKTIA】 義大利夏季黑松露25g WHOLE BLACK SUMMER TRUFFLE IN BRINE 25g** https://live.staticflickr.com/65535/51680995311_acb2d12523_o.jpg 夏季黑松露Tuber Aestivum Vitt.，產季為五月至十月。處於較淺的地底下〔約七 ~ 二十公分深〕，味道獨特，香氣清雅，帶有微微香草氣味，適合用於料理裝飾與提升香味用。 浸泡夏季黑松露的鹽水可以添加於料理中作為提味用，最後再把整顆的夏季黑松露切成薄片，擺飾於已裝盤的料理上。義大利麵、魚、肉類料理等，都非常適合。 /特色/ ◆ 義大利原裝進口 ◆ 整顆黑松露 ◆ 味道獨特，香氣清雅，帶有微微香草氣味 ◆ 菜餚裝飾與提升口感香氣 ◆ 提升料理層次感 /規格/ 品牌：SELEKTIA 成分：整顆夏季黑松露、水、鹽、香料。 淨重：25g(18g松露+7g水及鹽) 產地：義大利 保存期限：詳見包裝說明(賞味效期可來電詢問) /用法/ 浸泡夏季黑松露的鹽水，可做調味提味用；黑松露建議切薄片裝飾於菜餚上，可提升料理整體口感香氣。 https://live.staticflickr.com/65535/51065374936_3e1a02201d_o.jpg /保存方式/ 開罐後請密封冷藏保存，並盡速食用完畢。 /品牌故事/ https://live.staticflickr.com/65535/50957247398_996cd13281_o.jpg Selektia Tartufi創立於2008年，源自義大利中部的托斯卡尼；其創辦人-Simone Calugi，從小跟隨父親的足跡尋找松露，繼承了他的父親Renato Calugi對於土地、傳統美食以及松露的熱情。其父親Renato Calugi是位知名的松露獵人，同時採集、生產和銷售松露上有多年豐富經驗。 托斯卡尼是義大利生產松露最重要的地區之一，一年四季都能找到松露，主要採集自沃爾泰拉(Balze Volterrane)、克里特•塞內西(Crete Senesi)地區、松露山城聖米尼亞托(San Miniato)，並利用最先進的技術處裡製造以保存並凸顯出松露其最天然的特性。