ZORZAL 多明尼加共和國 單一產地 75%黑巧克力

2021 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銀獎 多明尼加共和國是位於中美洲加勒比海上的島國。 這款單一產地75%朱古力，使用位於多明尼加共和國鳥類保護區“Reserva Zorzal”和鄰近地區種植的可可豆製成。 Zorzal Cacao的使命是保護一種名為Zorzal的瀕臨滅絕的侯鳥，同時種植和生產高品質可可豆，這種侯鳥每年都會由北美與多明尼加之間來往。Zorzal Cacao將保護區內的70%土地為永久不開發土地，保持原始森林面貌為侯鳥提供棲息地。Zorzal Cacao另外亦幫助當地農業社區，推動多元化耕種和可持續農業發展。 這款朱古力充滿果香味，並適量地平衡堅果味。突顯漿果和榛子的獨特風味，當中亦帶有一絲絲酸味，一點黑糖蜜的甜味。 非常吸引人的柔滑口感，以及持久的餘香味，使其成為令人愉悅的朱古力。 Tasting notes : 堅果、漿果、黑糖蜜 成分 : 可可豆、可可油、蔗糖 重量 : 48克 * 生產此食品的工場亦處理蛋類、果仁、麩質和豆類的食材 * 朱古力產品最理想保存狀態為溫度 15-18 度和濕度50%以下。 * 朱古力味道容易受氣味影響，請勿將朱古力與其他強烈味道的食品或物品一同存放。 * 放進雪櫃並不是理想的保存方法，但如需放進雪櫃，請先用雙重密實袋封好，以阻隔雪櫃內的濕氣和其他食物的氣味。 * 天氣炎熱時，請收到產品後立即妥善保存，以免朱古力溶化。