一杯好咖啡的呈現，不僅是大地的禮讚，也是咖啡農、烘豆師和咖啡師的心血結晶。從雲霧繚繞的咖啡莊園，到您手上的一杯咖啡，我們不只著迷咖啡世界裡的萬種風情，同時也致力推廣咖啡文化，開展您的體驗地圖。
品名：台灣阿里山 山美部落 咖啡豆（茶韻水洗）
內容量 ： 200 g
烘焙度 ： 中焙
產區 ： 阿里山高海拔地區
海拔 ： 約1,300 公尺
處理法 ： 水洗
品種 ： 鐵比卡
| 風味筆記 |
奔放的蔗糖甜感，優雅的木質香氣以及熟茶喉韻，回甘帶花香。
| 咖啡師手記 |
作為孕育台灣冠軍茶葉的寶地，阿里山種起咖啡一樣滋味非凡！
在海拔高達1300公尺的山美部落，當地雲霧繚繞、溫差大、多元的微氣候環境，確保了每一顆咖啡豆都能緩緩生長，滋養出豐富的風味。
批次收穫的咖啡豆，在我們烘培後散發出陣陣茶香，優質的木質風味，乍喝入口，腦海中馬上浮現嵾天的原木林，以及林嶺邊翠綠的茶園。
芬芳的氣息、蔗糖甜感、再加上悠長的喉韻，令人想到品茶時常說的「山頭氣」，如今在阿里山的咖啡也喝到這樣的表現。杯測時，絲毫沒有台灣咖啡豆在低海拔區常會出現的土騷味，風味相當乾淨！
台灣咖啡不僅在製作和品飲有很高的水準，如今在農法上，也能種植出不輸世界一流產區的精品咖啡了，實在是令人十分驕傲！推薦給想品嘗台灣道地風土滋味的咖啡愛好者，或送給國外友人當伴手，也十分適合噢。
| 沖煮TIPS |
這支咖啡非常適合手沖、賽風、或愛樂壓等，能表現出層次的沖煮方式，
如果希望花香、木質香氣強一些，沖煮時我們建議用較高的水溫(91,92度C左右)，在悶蒸過後，用比較快速的水流，以及較淡的粉水比(1:15上下)，去拉開咖啡的層次感。
如果想在口感上強調出茶韻厚實風味，也可用稍低一點的水溫(88-90度C)，延長萃取時間，在拉長悶蒸秒數後、搭配2-3次斷水的沖法，粉水比在1:13上下，會有如同熟茶般的韻味噢。
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 100% 阿拉比卡咖啡豆
- 內容量
- 200g x 1
- 廠商名稱
- 哈本咖啡
- 廠商電話
- +88662008839
- 廠商地址
- 台南市中西區中正路86號
- 食品業者登錄字號
- D-137561094-00000-6
運費與其他資訊
- 商品運費
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