【體驗】【料理課】全家人的地中海飲食

**【無油煙】**地中海料理系列課程開跑啦~ 5堂課程教你→解決全家人的健康飲食難題 15道食譜完整學習「地中海料理」→讓小孩愛吃，長輩稱讚的料理 **【講師】** Audrey老師不只是一個廚師 也是個國際健康管理師 老師用她的飲食法則與健康料理祕訣 幫自己、也幫朋友控制體重 同時吃得既美味又健康 ．學歷 義大利佛羅倫斯藝術大學 義式烹飪碩士 ．證照 世界廚師協會WACS主廚認證 美國認證協會 國際資深健康管理師 https://www.healthydiet.com.tw/uploads/75981583de6247ce547712a59e2ca521ca851eab.jpg 【你也想知道這些問題嗎？】 **｜WHAT** ◼︎地中海飲食是什麼？食物金字塔怎麼吃？ ◼︎怎麼用台灣的食材做到地中海飲食？ **｜HOW** ◼︎如何讓下廚變得輕鬆又簡單？ ◼︎如何把隔夜菜變成健康美味料理？ ◼︎邊角料的食材該怎麼辦？ ◼︎如何藉由飲食順序，有效控制血糖與體重？ **｜WHO** ◼︎如何讓全家人吃得更健康？ ◼︎如何同時照顧長輩與小孩的飲食？ ◼︎如何讓小孩愛上蔬菜？ ◼︎自己或家人有血糖控制問題，該如何準備三餐？ ◼︎如何透過正確的烹飪方法、用對好油，解決血脂問題？ **【課程主題】** ◼︎ 豆類寶典 ◼︎ 香料的生命力 ◼︎ 抗氧化蔬果 ◼︎ 全穀種子與好油 ◼︎ 增肌白肉與乳品 **【料理內容】** 本系列課為示範與品嘗 《第一堂課》4/21(三)、5/2(日) 1. 馬賽魚湯 2. 海鮮義大利麵 3. 希臘優格沙拉 4. 香料野菇蛋捲 《第二堂課》5/5(三)、5/16(日) 1. 巴薩米克醋至漬秋刀魚 2. 開心果番紅花香料果乾印度米飯 3. 香料豆類菠菜湯 《第三堂課》5/19(三)、5/30(日) 1. 香料腰果豆腐料理 2. 地中海綜合時蔬北非小米 3. 檸檬油乾煎蝦及透抽 《第四堂課》6/2(三)、6/13(日) 1. 紅酒香料燉羊肉 2. 松子堅果菠菜培根櫛瓜麵 3. 番茄羽衣橄欖葉麵包沙拉 《第五堂課》6/16(三)、6/27(日) 1. 青醬扁豆 2. 烤紫茄佐羅勒甜菜根巴薩米克醬 3. 香煎鮭魚佐小番茄黑橄欖及花椰菜泥 這堂課的主講人Audrey老師不只是一個廚師、料理職人，也是個資深國際健康管理師。除了教妳料理，也教妳「怎麼吃」，如何透過正確的料理，幫助全家健康可以不需要刻意節制飲食，又可以達到調整身體機能正常代謝、控制體重的方法。 Audrey老師非常樂於分享，總是不吝嗇告訴大家各種料理與生活的小撇步。身為媽媽和妻子的她，也理解身為一家之「煮」的困難與挑戰。老師沒有華麗的粉絲頁，而是靠著親朋好友們的口耳相傳，就聚集了一群忠實粉絲。 “回家試做了Audrey老師的蔬菜料理，食物第一次全部被小孩秒殺” “用Audrey老師的烹飪技巧，讓我過年也可以優雅做年菜” “我的難搞客戶來台灣只吃Audrey老師的宴客菜” 這些都是大家對老師的回饋。 Audrey老師希望每個家庭都能享受做菜、好好吃飯，因此決定以多年的專業經驗，幫助大家解決關於「吃」的疑難雜症。 在這個系列的課程中，老師將以鷹嘴豆、紅藜、山藥、毛豆、鮭魚、花椰菜等各種高營養價值食材，傳授食材的搭配運用以及烹飪技巧。結合料理、知識與美味，Audrey老師將顛覆你對於常見食材的認識。帶你發現，原來做菜可以很輕鬆、很優雅，健康食物原來可以很美味！ 學員將得到不只是烹飪的技巧、食物怎麼料理，也得到在日常生活非常容易落實的飲食法則，幫助自己與家人的健康大大加分！