100%Chocolate Bar-印尼蘇門答臘

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
商品特點
有提供客製服務
庫存
剩最後 10 件
內容量
25g x 1
過敏原
保存方法
冷藏
賞味期限
製造日期後 180 天
商品熱門度
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商品摘要
100%純度黑巧克力,無添加糖。 100%Cacao Dark Chocolate. 這次使用印尼蘇們達臘做出來的Bar讓我們驚豔,有著明亮果酸,像是蔓越梅、野莓的酸質, 夾雜著土地的氣息,帶有些許的野花香;最大特點是,入口回甘持久,餘韻

關於設計館

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100%Chocolate Bar-印尼蘇門答臘

商品介紹

【KAKAWA TREE TO BAR CHOCOLATE】 【從可可樹種植到純黑巧克力】 *100%純度黑巧克力,無添加糖* *100%Cacao Dark Chocolate.* 一條NT.126//25G 【產地】:印尼蘇門答臘AA 【烘焙度】:138-40。 【處理法】:木箱發酵五天,日曬九天。 【批次】:100618。 【含水率】:7% 【風味筆記】: 這次使用印尼蘇們達臘做出來的Bar讓我們驚豔,有著明亮果酸,像是蔓越梅、野莓的酸質, 夾雜著土地的氣息,帶有些許的野花香;最大特點是,入口回甘持久,餘韻飽滿厚實。充滿原始又神秘的風味。可以說是讓人印象深刻的一款巧克力。 尤適合飯後解膩、與甜度高的甜點做搭配,如果不喜歡太甜膩卻喜歡充滿明亮酸質、回甘持久,注重嘴裡餘韻的延續的您,這款會非常適合! 【製程】: 使用義大利極致工藝TECNO3,世界最快巧克力機器製作,KAKAWA為亞洲總代理。製作巧克力從原本60小時,縮短到只要2小時的製程。品質、風味更穩定。 https://www.youtube.com/watch?v=DAew7r4yDgY 〔關於KAKAWA的故事〕 - Fino Cacao ! 最好的可可!是源自瑪雅文明時期的翻譯,唸起來發音就像英文的Kakawa,也是考古學家們在出土陶器上發現,人類最早對於可可的稱呼! 延續這份人類與可可的機緣,Kakawa於2015年8月成立,取名為Kakawa的時候,我們已經深深愛上可可;希望能回到人們和可可的第一次邂逅,在品嚐浪滿美味那一刻,還能享受到最好的可可帶給我們的健康生活。 可可蛙提倡「天然食物」與「原味健康」的原則,提供多樣化原豆可可的產品、食品、甜點。比起以往“加工食品”的巧克力,可可蛙保留了可可豆本身具有的香氣、口感、健康等價值。 我們嚴選可可豆的產地、種植、品種,為每個細節把關;再藉由精緻工藝化的製程,呈現精品可可豆天然的最佳風味,同時也保留了可可豆完整有益人體健康的成分。 - 一起找回味蕾最真摯的感動!

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