【鵲KASASAGI】 中深焙 | 精品配方豆-鵲返

鵲Kasasagi Coffee Roasters 手沖咖啡教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=dmXKOnOpPyA&t=139s 鵲Kasasagi Coffee Roasters 濾掛教學影片： https://www.youtube.com/watch?v=qHqTS2-jyAw&t=30s 2022Coffee Review Espresso 92分 美國精品咖啡評鑑 2022濃縮咖啡評測92分 Aroma: 9 Body: 8 Flavor: 9 Aftertaste: 7 With Milk: 9 香氣：9 醇厚度：8 風味： 9 餘韻：7 加牛奶：9 Blind Assessment: Evaluated as espresso. Sweet, richly nut-toned. Almond brittle, freesia, dried apple, cedar, lemon zest in aroma and small cup. Crisp, satiny mouthfeel; gently drying, wood-framed finish. In three parts milk, nut tones are amplified, supported by a hint of freesia-like flowers. 盲測：以濃縮咖啡測評。香甜，濃郁的堅果調。香氣帶有杏仁脆餅乾，小蒼蘭，蘋果乾，雪松，檸檬皮。口感爽脆清爽、柔滑。後段輕微乾澀似木質框飾。加入3倍容量的熱牛奶飲用時，堅果調被放大，並帶有一絲小蒼蘭的味道。 The Bottom Line: A deeply sweet, nutty espresso blend redolent of almond brittle supported, both in the straight shot and in milk, by spicy floral notes. 重要資訊：一款帶有濃郁甜味、堅果味的配方豆。純飲或是配牛奶都可以感受到杏仁脆餅乾以及辛香調花香。 ●國家｜瓜地馬拉、哥斯大黎加 ●品種｜瓜地馬拉 花神 水洗、哥斯大黎加 征服者 水洗 ●烘焙度｜中深焙 ●風味描述｜花香・奶油餅乾・榛果牛奶巧克力・焦糖・烏龍茶 ●規格｜咖啡豆：100±0.5g/包、200±0.5g/包 濾掛盒：一盒6包，15±0.5g /包 ‧堅持手工剔除瑕疵豆，於烘豆前、烘豆後、包裝前、三道手選，確保產出高品質咖啡。 ‧生豆倉儲採取恆溫恆濕管理，生豆少量進貨確保品質與新鮮度。 ‧每次烘焙後皆會再次進行杯測與風味測試，確保好風味與品質才進行包裝。