基礎泡芙研修教室，帶你認識不可小看的法式小點
奶油、水、麵粉、雞蛋、牛奶
在一顆顆小小的泡芙世界裡，總是有令人驚奇的自由選擇與搭配
外皮酥脆，內裡柔滑爽口，有時醇厚又濃烈
永遠不要小看這些法式小點心帶來的視覺饗宴
注重味道的完美平衡，一入口即帶來無法抵擋的香濃美味！
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長條泡芙擠花變化題 - （夏日限定）熱帶水果風味閃電泡芙
使用甜蜜的太妃糖製作的卡士達醬
在濃郁的奶香中，還可以感受到夏日風味水果與鹽之花的清新香氣
夏日情調的風味，最後佐上香緹鮮奶油以及薄荷香草
搭配酥脆的外皮，手工細緻味道和口感豐富
大口咬下既清新爽口又甜蜜動人，讓人欲罷不能！
泡芙麵團：以雞蛋、麵粉、奶油及牛奶製成的泡芙麵團
透過烘烤高溫產生大量蒸氣，表現出內裡中空外部膨脹的狀態
學會基本麵糊，就能變化出各種不同造型！
卡士達醬：由牛奶、蛋黃、砂糖、麵粉、玉米粉組成
又稱甜點師奶醬（crème pâtissière / pastry cream）
是法式甜點中用途最廣，變化最多的甜點醬料
殘留在舌尖上的濃郁口感是他的最大特色
一起來學學這道經典的法式甜點吧！
【課程內容】
閃電泡芙麵糊製作
調色脆皮麵糊製作
太妃糖卡士達醬
香緹鮮奶油
Saute 蘭姆酒佐芒果鳳梨
【課程作品】
每人可完成約 6 - 8 份熱帶水果風味閃電泡芙
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【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開課，4 人可包班，若人數不足無法成行，我們將於行前通知您改期或全額退費
【Hananeco花貓蛋糕實驗室】
專業的烘焙蛋糕課程，建構式教學，從最紮實基礎理論建立根基。
由淺入深，從零建起
精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！
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活動內容
注意事項
重要疫情公告：
因應新冠肺炎疫情，教室將配合全國三級警戒取消7/27前的課程
已報名課程可聯絡教室延後、轉其他課程或取消課程
目前8-9月課程已釋出，歡迎同學參考及報名：）
課程取消辦法：
* 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，全額退回款項。
* 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
* 出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
* 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
* 建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
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* 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
* 如更改後產生差價，費用多退少補。
* 經改期後的活動恕不接受取消。
* 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
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