老派 • 平西 | 經典平西餅 | 李亭香

我們將百年流轉的經典平西餅細緻收藏於一盒之中，不只是糕餅，更是一段段從味蕾展開的時光旅程，隨著一口一口品嚐，帶您走入這一百多年來，屬於大稻埕的風味記憶與世代更迭的經典饗宴。 ◇原味平西餅｜第一代經典(約1900年代) 平西取自台語「冰沙」的諧音，又稱冰沙餅或白豆沙餅。入口綿密細緻，如冰沙般輕柔化開，是最純粹的經典起點。選用較為珍貴的白鳳豆製成細緻豆沙，搭配師傅手工桿製的多層酥皮，層層堆疊出樸實卻難以取代的古早風味。 ◇咖哩平西餅｜第二代演變(約1930年) 嚴選上等豬里肌，以古法醃製後拌炒多種辛香料，融合特製咖哩醬與招牌白鳳豆餡，鹹甜交織、風味濃厚。代表著當年大稻埕的繁華與異國文化交融，每一口，都是時代記憶的縮影。 ◇香菇平西餅｜創新延伸(約1975年代) 隨著素食觀念逐漸在台灣興起，平西餅也迎來新的轉變。細緻翻炒的白鳳豆餡，搭配層層酥香餅皮，內餡揉合慢火燉煮的香菇與特製調味，鹹香溫潤、層次分明。這不僅是風味的創新，更是李亭香回應時代飲食文化的一次重要轉身。 ◇白玉平西餅｜當代之作(約2000年代) 隨著飲食習慣轉變，李亭香將製餅用油由傳統豬油改為奶油，並持續探索更多元的風味可能，選用細緻白鳳豆餡，融合奶酪起司與夏威夷豆，奶香與堅果香交織，口感滑順溫潤、清爽不膩。 在傳統之上揉合新意， 開啟屬於當代的嶄新味覺篇章。 ｜內容物組合｜ ①咖哩平西餅(大)x3、白玉平西餅(大)x3 ②咖哩平西餅(大)x6 ③白玉平西餅(大)x6 ④原味平西餅(小)x6 ⑤香菇平西餅(小)x6 ⑥紅豆黑糖Q(小)x6 ⑦綠豆凸x6 ｜成分規格｜ 名稱：咖哩平西餅(大/葷) 成份：白鳳豆餡(白鳳豆、砂糖、海藻糖)、麵粉、豬里肌肉、鹽、進口奶油、咖哩粉 (薑黃、胡荽、甘藷粕粉、陳皮、薑母、孜然、胡椒、鹽、肉桂、葫蘆巴、荳蔻、丁香、小茴香)、油蔥(大豆沙拉油、蔥)、蛋、食用紅色六號。 淨重：80g±4.5g(單顆) 名稱：白玉平西餅(大/奶素) 成份：麵粉、進口奶油、砂糖、白鳳豆餡(白鳳豆、砂糖、海藻糖)、夏威夷豆、芝士、乳酪、食用色素6號。 淨重：80g±4.5g(單顆) 名稱：原味平西餅(小/奶素) 成份：麵粉、進口奶油、蔗糖、白鳳豆餡(白鳳豆、蔗糖、大豆油)、食用色素6號。 淨重：45±9%(單顆) 名稱：咖哩平西餅(小/葷) 成份：白鳳豆餡(白鳳豆、砂糖、海藻糖)、麵粉、豬里肌肉、鹽、進口奶油、咖哩粉 (薑黃、胡荽、甘藷粕粉、陳皮、薑母、孜然、胡椒、鹽、肉桂、葫蘆巴、荳蔻、丁香、小茴香)、油蔥(大豆沙拉油、蔥)、蛋、食用紅色六號。 淨重：45±9%(單顆) 名稱：香菇平西餅(小/奶素) 成份：麵粉、進口奶油、白鳳豆餡、砂糖、埔里香菇、豆棗、食用色素6號。 淨重：45±9%(單顆) 名稱：白玉平西餅(小/奶素) 成份：麵粉、進口奶油、砂糖、白鳳豆餡(白鳳豆、砂糖、海藻糖)、夏威夷豆、芝士、乳酪、食用色素6號。 淨重：45±9%(單顆) 名稱：紅豆黑糖Q(小/奶素) 成份：麵粉、奶油(乳脂、水)、砂糖、紅豆麻糬(紅豆、麥芽、黑糖、砂糖、棕梠油、羥丙基磷酸二澱粉(粘稠劑)、白芝麻。 淨重：:55±9%(單顆) 名稱：綠豆凸(小/奶素) 成份：麵粉、進口奶油、綠豆沙餡、砂糖、食用色素6號。 淨重：:45±9%(單顆) 禮盒尺寸：長28.5x寬20x高5.5(cm) 保存期限：20日 產地：台灣 ｜提醒您｜ ◆本產品含有堅果、奶及蛋製品製品，不適合其過敏體質者食用，其生產線有處理花生、芝麻。 ◆本產品手工製作，無添加防腐劑，請避免日光直射，並存放陰涼處。 ◆請於保存期限食用完畢，以確保食品之鮮度，拆封後請於2天內食用完畢。