【福らんしょ】福島在地醃製物品牌4入組合

福島傳統醃製工場的四件禮盒組，來自福島在地獨有的味道。日本海的味-魩仔魚生薑漬物、福島的靈魂食物-醬油漬紅蘿蔔魷魚、福島發祥「發酵×發酵」的兩種奶油乳酪。在地福島的味道，不但適合單吃下酒，也適合各種創意料理組合。 **① 全日本國產原料之日本海的味-魩仔魚生薑漬物** ►堅持使用日本國產原料的日本海的味 ►萬用百搭的調味料 ►適合多種多樣的創意料理 https://live.staticflickr.com/65535/52211760088_f4a7f39291_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52253563216_b77b067e14_b.jpg **-堅持使用日本國產原料的日本海的味-** 海的味道與生薑清爽的辣味相互提味，再以高湯與醬油醃製出的漬物一品。堅持使用日本國產的生薑與魩仔魚，新鮮上岸的魩仔魚川燙後直接乾燥，日本國產的海濱的味道。生薑具有溫暖身體的功效，不但能改善畏寒的體質，其獨特的香味與辛辣的味道更可以增加食慾。 **-萬用百搭的調味料-** 經過調味後辣度稍微緩和的生薑，魩仔魚與鰹魚的甜味增添整體的風味。不但適合日式料理，對於各種各國料理也都非常適合。直接搭配白飯下飯食用、製作成飯糰、作為冷盤的豆腐納豆的調味料、沙拉的配料或是日式炊飯的料理，都是很適合提味的調味一品。 **②福島縣民soul food-醬油漬紅蘿蔔魷魚** ►福島在地人的soul food ►營養豐富 ►適合下酒也適合各種創意料理 https://live.staticflickr.com/65535/52210734127_543f9d6fd6_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52252594897_abfe060bae_b.jpg **-福島在地人的soul food-** 福島在地有名的鄉土料理。以切細的紅蘿蔔與用曬乾的魷魚切絲的甜味加上醬油加以醃製，簡單但會讓人想不斷吃下去的一品小菜。 福島縣名無人不知在地人的soul food。可以追朔至江戶時代末期，在天氣寒冷的福島地區為了長久保存渡冬而以醬油醃製的保存食物。 以前只有過年才會吃的料理，現在已經成為家庭料理，福島人在家裡都有會簡單製作的一品小菜。 菅野漬物食品公司的醬油漬紅蘿波魷魚，為得到福島縣漬物協同組合認定的產品。 **-適合下酒也適合各種創意料理-** 紅蘿蔔與魷魚的口感與甜味，非常順口，是福島的居酒屋裡必備的一道小菜。另外，也很適合使用在料理中。例如添加在電鍋中與米一起炊煮成日式炊飯，魷魚的甜味會滲透進整鍋的炊飯。將醬油漬紅蘿波魷魚與韭菜攪拌後也可以成為韓式薄餅的餡料。魷魚的甜味可以應用在各種料理中。 https://live.staticflickr.com/65535/52212012179_cd15797e1e_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52253563256_597025dcc5_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52253849829_0747eee6fc_b.jpg **③福島在地發酵-味噌醃奶油乳酪** ►漬物專門店所開發福島獨有的味道「發酵×發酵」 ►適合各種酒的下酒菜 ►日本傳統發酵智慧的健康食品 ►精緻包裝送禮自用兩相宜 **-適合各種酒的下酒菜的福島在地美食-** 株式会社菅野漬物食品的招牌商品之一。以日本在地「發酵×發酵」的組合，兩個發酵物的融合襯托出日式味增與醬油甘甜的魅力。起司與味增的組合，在日本人的直覺就是個下酒的小菜。可以單吃食用，也可以配上啤酒、紅酒等各種酒類都很適合。另外，更可以使用在料理中，例如生火腿卷、酪梨一起做的沙拉等等都是很推薦的料理方式。 **-來自福島在地漬物專門店所開發的發酵產品-** 「發酵×發酵」兩種東西方的發酵食品的全新商品，靈感來自於既有的「味噌醃豆腐」，經過多次的嘗試錯誤下，所誕生屬於福島獨有的味道。商品的開發與誕生，正式311地震後最辛苦的時候。不僅是商品味道的開發，連同包裝也更不妥協，以常溫保存方便攜帶的設計榮獲好評。於2018年獲得了JR東日本伴手禮最大獎2018「特別獎/最想送給家人獎」。 **④福島在地發酵-純米酒粕醃奶油乳酪** ►漬物專門店所開發福島獨有的味道「發酵×發酵」 ►適合各種酒的下酒菜 ►日本傳統發酵智慧的健康食品 ►精緻包裝送禮自用兩相宜 **-福島在地食品企業的聯名發酵商品-** 株式会社菅野漬物食品的招牌商品之一。 與福島市唯一的釀酒場「金水晶酒造店」合作，使用同為發酵食材，福島縣產的「味增」與金水晶酒造店的「酒粕」所製作的發酵食品。通過緩慢熟成的酒粕醃奶油乳酪，酒粕的醇厚香氣與甜味與味增深沈濃郁的口感相融合，帶有細膩溫和的口感。 **-適合下酒也適合各種創意料理-** 切成自己喜歡的大小，直接單吃非常適合配上冷的日本酒與梅酒。或是與芥末攪拌配上蔬菜棒、放在餅乾上淋上蜂蜜，有無限種料理方式,都可以依個人口味嘗試。 **-來自福島在地漬物專門店所開發的發酵產品-** 「發酵×發酵」兩種東西方的發酵食品的全新商品，靈感來自於既有的「味噌醃豆腐」，經過多次的嘗試錯誤下，所誕生屬於福島獨有的味道。商品的開發與誕生，正式311地震後最辛苦的時候。不僅是商品味道的開發，連同包裝也更不妥協，以常溫保存方便攜帶的設計榮獲好評。 ---------------------------------------------------------------------------------- https://live.staticflickr.com/65535/52211756483_30a08ca83c_b.jpg **福島在地品牌｜福島・南相馬市｜** **みそ漬処香の蔵（株式会社菅野漬物食品）** 菅野漬物食品公司創立於1940年，以「相馬醃黃瓜」等在地食材所製成的醃漬物為中心展開商品的販賣。みそ漬処香の蔵為直營店鋪， 店鋪在連繫東京與福島・仙台的國道6號上，是福島市內外的客人紛紛來訪的店面。身為福島在地食品企業在311東日本大地震受到很大的影響。直到四年前當地農林水產業者的努力，福島在地食品產業提供安全的食品。菅野漬物食品提供在地講究的食材與用心的開發，希望可以成為日本國內國外代表福島名產的品牌。 **關於福らんしょ(fukuransyo)** 福島食品與工藝的地域品牌。在日本東北大地震經過十一年的2022年今年，福島的食品輸入終於緩和。我們將福島只有在地才品嚐的到的食品與道地的吃法，希望連同福島食品品牌製作的用心，一起介紹給海外的朋友。「福らんしょ(fukuransyo)」，由代表福島方言「邀請一起做」的「らんしょ」，與代表福島的幸福的「福」組合成的品牌名字，希望透過福島在地的商品，可以帶來生活中的幸福。 made in Japan ---------------------------------------------------------------------------------- **【商品情報】①魩仔魚生薑漬物** ・重量：120g ・原物料：生姜（国産）、魩仔魚（国産）、醃漬原材料〔糖類（果糖葡萄糖液糖、砂糖）、醬油、氨基酸液、醸造酢、醸造調味料、鰹魚節調味提取物、芝麻、食鹽、鰹魚片、昆布提取物、唐辛子、酵母提取物〕、調味料（氨基酸等）、酒精、焦糖色素（部分含有小麥・大豆・蘋果・芝麻） ・營養成分：每120g：熱量146kcal、蛋白質10.6g、脂質1.4g、炭水化物22.7g、食鹽相当量4.6g※數值為準則參考。 **【商品情報】②醬油漬紅蘿蔔魷魚** ・重量：270g ・原材料： 紅蘿蔔（国産）、魷魚、醃漬原材料〔糖類（砂糖,果糖葡萄糖液糖,糖漿）、醬油、氨基酸液、鰹魚節調味提取物、魷魚提取物、醸造酢、酵母提取物〕、調味料（氨基酸等）、酒精、酸味料、酸化防止劑（維他命C）（部分含有小麥・大豆・蘋果・芝麻） ・營養成分：每100g：熱量78kcal、蛋白質14.8g、脂質0.2g、炭水化物15.3g、食鹽相当量2.6g※數值為準則參考。 **【商品情報】③④奶油乳酪** ・重量：35g ・原材料： 純米酒粕醃奶油乳酪：天然奶油乳酪（生乳、食塩）、酒糟、砂糖、米味噌、本味醂、蜂蜜、食塩/安定剤（増粘多糖類）,酸化防止剤（維生素C）、（一部份為乳製品與大豆）。味噌醃奶油乳酪：天然奶油乳酪（生乳、食塩）、米味噌、黒糖、米麴、白酒、本味醂、酒粕、醸造調味料/安定剤(増粘多糖類)、（一部份為乳製品與大豆） ・營養成分：每35g 純米酒粕醃奶油乳酪：熱量138千卡、蛋白質3.2g、脂質11.4g、炭水化物5.5g、食塩相当量1.1g ※數值為準則參考。味噌醃奶油乳酪：熱量138kcal、蛋白質3.2g、脂質11.4g、炭水化物5.5g、食塩相当量1.1g※數值為準則參考。 **【注意事項】** ・存放時避免放置於陽光直射・高溫高濕的環境 ・建議冷藏後再開封食用 ・開封時注意液體流出 ・純米酒粕醃奶油乳酪含有酒精，兒童、孕婦、哺乳婦女、開車前請注意食用。 ・魩仔魚生薑漬物的魩仔魚，為混合有小蝦與小螃蟹。 ----------------------------------------------------------------------------------