楓糖肉桂核桃捲

*米麵包的特色* 米麵包使用台灣在地稻米，Q彈是它的特徵，經過按壓後，或以電鍋蒸過仍會保有原來的形狀而不坍塌；米麵包使用耐高溫玄米油取代奶油，口感紮實爽口，無任何香料、麵包改良劑/益麵劑/膨鬆劑等人工添加物，適合重視健康的你。★米麵包含有植物性蛋白(蓮藕粉、小麥蛋白)成份，麩質過敏者請斟酌食用。★ *原料成分* 米穀粉、玄米油、酵母、植物蛋白(蓮藕粉、小麥蛋白)、核桃粒、有機糖、肉桂粉、楓糖漿、雞蛋、鹽。 *如何加熱* 造成米麵包隔夜偏乾的主要原因是我們選擇用玄米油代替了奶油，一方面耐高溫，另一方面則是讓純素的朋友們可以享用，但由於植物性油脂的保濕性不好，隔了一夜的麵包就會失去彈性。此外，麵包的餡料也是會影響麵包的保濕性，當餡料添加更多的油脂或是濕潤的佐料，那肯定可以延緩麵包的老化。倘若米麵包變得乾硬，使用下面方法加熱就會恢復原狀悠~ 1.電鍋：以2~3格電鍋杯水蒸煮(適合冷藏或冷凍後的麵包)。 2.烤箱：將冷藏或常溫麵包切片後噴水，放入烤箱烤3-4分鐘烤酥。 3.電鍋+烤箱：先電鍋以上述方法蒸煮，再切片進烤箱3分鐘烤酥。 4.平底鍋：以微量油脂煎烤切片米麵包，或以餘溫加熱亦可。 *保存方式* 1.常溫3天，冷藏7天，冷凍1個月，宅配冷藏出貨。 2.米麵包請冷藏或冷凍保存。 產地/製造方式 產地台灣 手工製作