**台灣 阿里山 山石園 啡嚐好茶 日曬處理法**
Taiwan Mt.Ali Shan Shih Coffee Estate Natural
位於阿里山石棹的山石園，以生產高品質的蜜處理及日曬處理法的咖啡為名，咖啡主理人 王家裕 使用科學化的實驗方式，經時間及數據累積進行精準的咖啡發酵。
厲害的咖啡發酵，讓咖啡本身除了得到最豐富的發酵物質，更能保有最多的甜度；在這支酒香突出的咖啡中，可以充分感受專業的發酵技巧下帶來的糖果甜度。
烘焙程度 ：北歐淺焙
處理法：日曬處理
品種：Typica
風味敘述：酒香、熱帶水果、巧克力
【咖啡特質】
酒香濃厚、甜度很高
熱愛台灣咖啡的朋友必收
又香又甜會讓人一口接一口的阿里山精品咖啡
相當適合手沖
【建議沖煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g
**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng
2022 怡森 祕魯盃 烘焙賽 第五名
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆賽 評審
2020 台中生豆賽 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 其他材質
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 570 次
- 共 6 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 台灣 阿里山 山石園 啡嚐好茶 日曬處理法：北歐淺焙，具突出的蘭姆酒類香氣，似糖果的甜度，同時帶有熱帶水果及巧克力的風味
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 咖啡豆:100% 咖啡原豆
- 內容量
- 100g x 1
- 廠商名稱
- 翌莎精品咖啡
- 廠商電話
- +886932508012
- 廠商地址
- 嘉義縣朴子市中正路17號
- 食品業者登錄字號
- Q181334858000015
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- 轉帳付款
- 7-11 ibon 代碼繳費
- 全家 FamiPort 代碼繳費
- Alipay 支付寶
- AlipayHK 支付寶香港
- 悠遊付
- AFTEE先享後付（支援超商網銀電子錢包）
- 退款換貨須知
- 點我了解設計館的退款換貨須知
- 問題回報
- 我要檢舉此商品