新客家素拌醬

新客家素拌醬，190公克。 **客家風味新演繹，醇厚甘甜，料理必備萬用拌醬** 這是一款讓人驚艷的拌醬，以甜美的白玉老蘿蔔為底，放入散發豆香的黑豆豉，加上自然回甘的梅乾菜，融合熬煮而成。拌醬質地如佃煮海苔綿密，甘甜醇厚，鹹味十分剛好，無論是拌飯、麵或拌蔬菜、佐料理都好，是一款停不下來的好味道。 拌醬食材皆來自小農栽培，友善環境，完全不使用防腐劑，無色素、香精、增稠劑，可以安心享用。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2024/05/%E6%96%B0%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%A0%E6%8B%8C%E9%86%AC-0J2A2926-1200.jpg **本土客家老菜脯、黑豆豉、梅乾菜、完美融合** 新客家素拌醬的美味，來自客家村莊的獨特食材。將美濃特有的白玉蘿蔔菜葉，經過多層次鹽漬發酵，再經過日晒，製成獨特的梅乾菜，香氣濃郁，再經過熬煮成海苔般的口感，為醬料提供了豐富的風味基礎。 白玉老菜脯也是關鍵的靈魂。將美濃秋冬最甜美的白玉蘿蔔洗淨後，經過鹽醃、重壓及多道次的晒乾，充份吸收陽光，再經長時發酵後自然晾曬，做出了費工的白玉老蘿蔔乾。蘿蔔新鮮的甜味轉換成渾厚的甘味，也帶著自然的鹹香。 獨特的豆豉，來自美濃栽種的恆春原生種小黑豆，經過傳統工序發酵而成的「小黑豆豆豉」，除了有濃厚豆香，也富含蛋白質和多種維生素。黑豆豉的加入，增加了拌醬的營養價值，也讓香氣更加深厚回甘。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2024/05/%E6%96%B0%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%A0%E6%8B%8C%E9%86%AC-0J2A2544-1200.jpg **美味拌醬萬用，拌飯、麵、涼拌都合適** 新客家素拌醬的用途十分多元，可以與米飯一起搭配，熱熱的米飯讓醬料的味道更加凸顯。用以拌麵可以取代豆瓣醬，快速作成炸醬麵般的美味。 蔬菜清燙後，加上一匙拌醬，快速上桌又好吃，涼拌豆腐也好吃，讓每道菜餚更加美味可口。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2024/05/%E6%96%B0%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%A0%E6%8B%8C%E9%86%AC-0J2A2870-1200.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2024/05/%E6%96%B0%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%A0%E6%8B%8C%E9%86%AC-0J2A2846-1200.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2024/05/%E6%96%B0%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B4%A0%E6%8B%8C%E9%86%AC-0J2A2924-1200.jpg