售罄須等待茱莉亞甜薄荷Mint-chocolat R手工巧克力 (4顆入/盒)

>茱莉亞甜薄荷 Valrhona IVOIRE 35%白巧克力 外層批覆70%法國莊園黑巧克力 關於設計： 比起標新立異，我更想做的是”美好的平凡”．--和田智(SWdesign創辦人) 薄荷巧克力不僅是一個很經典的口味，而且還是一個很極端的存在，喜歡它的人喜歡得不得了，而討厭它的人則相當厭惡，老實說超市的薄荷巧克力美味已經在我們團隊腦海裡建立了強大的喜好感，因此本著chocolat R的精神想要將薄荷這項成分以天然食材呈現，而不以化學合成時，就是一個挑戰，經過一年，終於我們能在薄荷巧克力裡面品嚐到真正薄荷葉的細緻香氣，不只清涼，還有一個青草大地的氣息，揉入此款帶著天然香草的高雅莊園白巧克力作為甘納許，讓外層70％微苦黑巧克力去平衡過於漂浮的甜度，試圖讓這款平凡口味更美好，以這樣的心情去製作的作品！ (圖片為示例，實際出貨一個小禮盒將內含4顆薄荷手工巧克力) 保存方式： 我們的巧克力Bonbon是新鮮食材現做，保存期限比較短，保存需要冷藏，建議七天內食用完畢，巧克力最適合品嚐溫度是攝氏5-15度左右． 飲品搭配建議： 白葡萄酒 產地/製造方式： 可可原料為多種法國進口莊園級巧克力，並且台灣現地手工製作 關於巧克力食感： 使用法芙娜(Valrhona)作為原料的Bonbon入口的感覺極富層次感，除了濃厚的可可香氣帶來微苦卻勁道十足的口感，緊接著會感受到頂級可可特有的微酸以及舌尖順滑絲絨感，這是因為含量足夠的的高級可可脂引發的感覺，最後只剩在口中深邃巧克力的餘韻在喉間久久徘徊，唇齒舌間仍然保留乾淨清爽，這是頂級巧克力帶來的極簡潔淨感。 關於 chocolat R職人 [實體店面工作室]：台南市正興街77巷10號 未艾公寓1F [facebook]：rocococake **讓食物回歸本來的美好** ROCOCO的誕生是為了恢復食物本來的風味，用回本來的好材料，復活傳統本來比較繁複的技術而誕生的台灣專業巧克力職人品牌．希望把師傅的天分用在更好的烘焙技術開發上，而不止是縮減成本上，為台灣帶回歐陸甜點百年來原來的樣貌甚至更適合台灣的風味． **巧克力職人，一生懸命** 甜點主廚具有十幾年烘焙經驗，扎實的烘焙技術，擔任五星酒店甜點師，不僅數度參加國際巧克力大賽，並且在日本研修正統的法芙娜進修課程回台，希望能在本工作室使用五星酒店都望之卻步的高級食材，恢復甜點應該有的專業職感，讓人回到初嚐甜點的感動與美好． **媒體介紹**  Ppaper雜誌- 不易流行，以一輩子換取對味覺的堅持  品味誌Taste- 吃一口就感動的巧克力蛋糕  20 30 40 雜誌- NO COCO NO LIFE! 感受頂級巧克力撫慰人心的魔力 *好吃的巧克力蛋糕，要像羽毛一樣輕柔卻又醇厚，有如人生… No Coco No Life!* 產地/製造方式 法國進口頂級莊園巧克力，台灣職人手工製作