【暖窩咖啡】中焙 香醇の記憶 配方咖啡豆 半磅 一磅

【中焙｜香醇の記憶 配方咖啡豆｜暖窩咖啡】 ★ 咖啡風味：水果香甜，正式春暖花開好時光 ★ 適合黑咖啡/ 加牛奶咖啡。 ★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆 ★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙 ★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷! ‼️下單前請詳閱‼️： ★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。 ★ 不提供義式咖啡機研磨度。 ★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。 【風味描述】 水果香甜，溫暖的堅果調，正式春暖花開好時光~ 【烘焙師說】 香醇的記憶是老闆調製的配方豆（衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、巴拿馬），就像是你記憶中的咖啡的味道，有點香有點苦有點酸，口感非常厚實，以濃縮咖啡做成美式、拿鐵、卡布都非常適合，如要手沖的咖啡，更可以顯示出這配方豆的特色，有果乾、焦糖、堅果的風味。屬於中烘焙到中深烘焙間，喜歡味道明顯的朋友，真的不要錯過喔！ 『香醇的記憶會隨季節做些微的調整 』 【有關於香醇の記憶】 我們透過不同的方式在記憶。我們通常都會透過腦袋在記憶，每天生活的點點滴滴。然而，記憶的累積，卻是透過我們身體的五感來作為感知。眼睛所能看到的、耳朵所能夠聽到的、鼻子所能夠聞到的、手能夠觸摸到的、嘴巴所能夠嚐到的、身體所能感知到的、心所能感覺到的... ...。每個人，都透過不同的方式，不斷的在記憶自己生命中所發生的點點滴滴。只是，你我感知的能力不同，所用的方式不同。卻又相同的不斷在記憶自己的生活大小事。 而我，只是慣於使用嘴巴來記憶，我自己生活的點點滴滴。 味蕾的記憶與香醇の記憶又有什麼樣的差別能？對我來說，味蕾的記憶，記憶了我人生旅程中所有的總和。而香醇の記憶，是我每一件事情的片段，然後再用編號特別的註記。 至於，每一個編號，代表著什麼事件？有的編號，代表著兒時牽著父母親的雙手，外出散步時，我們買了吧噗，一起在公園坐著吃吧噗的記憶。有的編號，代表著剛出社會時，白天在電腦公司工作，組裝電腦、灌軟體、測試電腦、送貨、安裝施工。晚上下班後去咖啡店打工，所喝到人生第一杯咖啡的記憶。有的編號，代表著與心愛的她第一次用餐的記憶。有的編號，代表著迎接新生命到來那天的記憶。而我，透過了味覺記憶著自己生命中每一段故事。每個編號後面細微的故事情節這件事，只能有空時，才能再娓娓細細說到來。 就讓我們一起細細品嚐『香醇の記憶』每一個編號的酸、甜、苦、咸。或許，我們的感受是不同的。這也代表著我們所都在經歷不同的事件裡。是否，你也會一起記得當下的這個味道。或是，透過了這個味道，喚起了你自己的記憶。 這一杯咖啡，敬辛苦的自己。放輕鬆，享受當下的美好。 【風味雷達： (滿分5分)】 酸　　度 2 濕 香 氣 4 甜　　感 3.5 醇 厚 度 4 苦　　感 3 餘　　韻 4 風　　味 4 整體印象 4 【咖啡豆產地與資訊】 咖啡國家 : 衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、巴拿馬 生 產 者 : 特選莊園 烘焙程度 : 中焙 M (一爆結束至二爆快開始前) 產品規格 : 半磅(227g±2% )咖啡豆、一磅(454g±2% )咖啡豆 適合沖煮方式：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺 養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。 包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。 【================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ====================== 【咖啡豆最佳賞味期? 】 ●暖窩咖啡保存期限1年。 ●開封後最佳賞味期為 3個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 【如何保存咖啡豆? 】 ●使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ●使用長匙撈取咖啡豆。 ●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 ●放在涼爽乾燥不照光的地方。 ●開封後最佳賞味期為1~2個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放， 除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內， 因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。 【咖啡豆要養豆多久? 】 可依烘焙程度來區分： ●淺 焙：烘焙完約2週以上。 ●淺中焙：烘焙完約3~10天。 ●中 焙：烘焙完約3~5天。 ●中深焙：烘焙完約1~3天。 【咖啡豆有做挑揀嗎? 】 ●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。 =============================================== 【暖窩咖啡 6堅持 3保證】 ● 純：100%阿拉比卡咖啡豆 ● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配 ● 好：莊園級精品咖啡豆 ● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙 ● 多：多種品項，定期更換 ● 保：包裝設計保風味 ◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆 ◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工 ◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。