衣索比亞 淺焙 | 水洗 耶加雪菲 G1 精品莊園 10入濾掛包

自從研究咖啡的歷史開始，衣索比亞就被公認為咖啡的發源地，而衣索比亞的精品咖啡也在世界獲得一致好評。 對不少衣索比亞人來說，咖啡不僅是主要作物、收入來源，更是生活乃至於生命的一部份。 耶加雪菲是衣索比亞三大有商標的產區（另二者是 西達摩 與 哈拉） 一般來說，耶加雪菲的特點是酸度中等偏高、但十分清爽，偏醇厚度適中，本身具有獨特氣息、花香濃郁，入喉後餘韻綿延不絕。 **小知識：** 依照SCAA精品咖啡協會的標準，當杯測分數超過60分而未達80分時，稱為商業咖啡，這也是市面上常使用的咖啡豆。當杯測分數超過80分時，就可稱為精品咖啡。 精品咖啡通常從種植前的莊園土壤、地形、氣候，到種植時的施肥、病蟲害防治、植栽照顧都格外講究，咖啡果實採收後的處理更是依照SOP流程、十分嚴謹。 所以說、通過良好的種植、謹慎的處理、精準的烘焙，萃取出一杯分數高於80分的咖啡，才能稱得上一杯精品咖啡。 本次挑選的 G1莊園豆，能品味到陣陣檸檬皮、佛手柑、水蜜桃與白花香氣。 啜飲時為濃郁的檸檬卡士達、水蜜桃及香甜荔枝氣息，夾帶著柚子、佛手柑與橙花般的芬芳香氣，結尾帶有紅茶、綿長的檸檬皮與佛手柑餘韻，細緻且甜美迷人。