日本燕三条製鐵流 頂級窒化鐵鍋系列 槌目北京鍋 27cm

非一般的Summit窒化鐵鍋帶給你不一樣的鐵鍋烹飪體驗！工匠的巧思改寫了鐵鍋經常氧化生鏽的惡夢︰將航空機械專用的尖峰技術──窒化工藝投入到鐵鍋界中，透過高溫滲氮將純鐵氮化處理，鐵鍋更容易打理。窒化鐵鍋於出廠前由工匠仔細地把鐵鍋製作產生的鐵粉清洗了三次，保證附帶的鐵粉比市面減少95%以上，讓你更舒適地開鍋。加深鍋身，拋鍋無難度，翻炒出鑊氣美食！ 特點 1. 新潟燕三条製。鐵擁有良好傳熱及蓄熱性質，開鑊及長期潤鑊親油性更不沾鍋 2. 99.9%純鐵鍋，500°C高溫窒化處理後使它更堅硬及防鏽 3. 出廠前經過清洗，鐵鍋的鐵粉比其它窒化鐵鍋減少95%，開鍋更得心應手 4. 槌目加工使鍋身更輕，獨特的凹凸蜂巢紋提高了接觸面，傳熱更快更均勻 5. 天然木製直手握柄設計，可減慢熱度傳至手柄 6. 可用於感應式爐灶，如電磁爐 7. 鍋身27cm直徑，適合翻炒，適合2人份量菜式 8. 簡易清潔，只要一次開鍋及保持潤鑊，往後只需用熱水洗滌