台灣香草-義式冰淇淋

**[香草蘭冰淇淋]** 經歷幾次撲空後，這次我終於如願看到香草蘭開花的畫面！ 謝謝[四分子香莢蘭花園莊主] 李先生讓我們參與香草蘭的完整成長過程。 https://live.staticflickr.com/65535/53334004115_2765b2bd06.jpg 其實，在初次成功讓香草開花前，李先生也是先經歷多年的失敗。因為台灣香草產業幾年前還在草創階段，那時李先生經過了自我摸索、多處討教學習後，最終才能讓我們看到綻放的美麗花朵。 可見台灣地勢雖小，卻處處充滿職人深根培育的優良食材。 香草可說是香料中的精品，除了得先適應新環境的天氣、土壤還有水質之外，還得避免遇到每天可能遭受鳥害及蟲害。必須以[年]為單位汲汲營營地培育成長，最終才有機會開花結果，長出優良的香草豆莢，其珍貴程度可見一斑。 為了不辜負這樣稀有且寶貴的食材，我們一定會用最好的方式製作成冰淇淋來帶給大家，讓大家與我們一樣能感受到台灣香草的珍貴及美好。 https://live.staticflickr.com/65535/53334004105_ea26727120_z.jpg #香草也是很看天吃飯的香料 **Gelato義大利式冰淇淋，就是「必須在極短的時間內以極低的溫度(零下20℃)將新鮮食材製作完成」，再加上在義大利Gelato的規範上，產品乳脂肪含量必須在８%以下。** **Baxter Gelato義式冰淇淋位於新竹竹東鎮，開店已有18年之久，長期以來我們堅持** 1.不添加任何人工添加劑與澱粉 2.不添加鮮奶油，使用苗栗[四方鮮奶]製作 3.不使用果泥，皆使用當季水果製作而成 4.低脂低熱量，好吃無負擔 5.實際探訪食品產地並與在地果農合作 6.素食者可食（奶素及純素） 7.品質嚴格管控，為消費者把關 ◆品名：義式手工冰淇淋 ◆商品規格：1公升家庭號(1000ml) ◆商品成份：四方鮮奶、台北石碇香草莢 ◆保存期限：收到後.冷凍30日 ◆產地/製造方式：新竹-竹東/手工製作 ※本產品含有牛奶，不適合其過敏體質者食用。 ※從冷凍庫放入冷藏回溫20-30分鐘後即可挖取食用，