【體驗】料理特訓班-地中海低碳

＜課程簡述＞ 現代人比較注重養身，況且對在外工作的低碳飲食者有一定的不便，自己如果能在家裡準備便當，經濟又實惠，學會這堂課還能多些菜色上的變化！ 這次整理4道經典菜色，每道菜幾乎從零開始，大家實作聽老師的提點重點，最終的目的是希望大家能減少盲目摸索的時間，在好友聚餐時刻，還可以自己在家呈現出1-2道道地的美味低碳佳餚！ 課程資訊：地中海低碳料理 課程分類：義式/西式料理 初階-初中階 (廚藝 0 - 5 分皆可) 課程地點：Wayne的口嗜心飛料理實驗室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉樓下有家客家菜） 上課時間： 上午場：10:30am~14:30pm (4小時) 下午場：16:30pm~20:30pm (4小時) 低碳2025 下半年 Level 1 25/07/02 (三) 4:30pm - 8:30pm 25/09/07 (日) 10:30am - 2:30pm 25/09/16 (二) 10:30am - 2:30pm 25/10/07 (二) 4:30pm - 8:30pm 25/10/11 (六) 10:30am - 2:30pm 25/11/04 (二) 4:30pm - 8:30pm 25/11/16 (日) 10:30am - 2:30pm 25/12/13 (六) 10:30am - 2:30pm 25/12/23 (二) 10:30am - 2:30pm Level 2 25/07/12 (六) 10:30am - 2:30pm 25/09/10 (三) 4:30pm - 8:30pm 25/10/26 (日) 10:30am - 2:30pm 25/11/08 (六) 4:30pm - 8:30pm 25/12/09 (二) 4:30pm - 8:30pm Level 3 25/07/22 (二) 10:30am - 2:30pm 25/09/27 (六) 10:30am - 2:30pm 25/10/11 (六) 4:30pm - 8:30pm 25/11/18 (二) 4:30pm - 8:30pm 地中海低碳&低碳排飲食 2025 低澱粉。無紅肉。無奶製品。 主要蛋白質來源 雞肉、魚、蛋、豆類。 Level 1：基礎 🥖1.20分鐘焦糖洋蔥湯 🥖2.橄欖油水快煎3種時蔬 🥖3.平底鍋煎鮮魚時蔬歐式烘蛋 🥖4.氣炸鍋烤鮭魚佐蜂蜜巴薩米克醋醬 Level 2：實用 🥖1. 義式羅勒蛤蜊海鮮湯 🥖 2.拉丁美洲國民燉鷄 🥖 3.藜麥五色沙拉 🥖 4.烤花椰菜義式海鮮拌菜 Level 3：進階 🥖1.萬用蒜香堅果醬 🥖2.摩洛哥式經典沙拉 🥖3.中東雙味烤魚片 🥖4.西班牙雞肉丸佐洋蔥醬 *共同完成：全部人一起完成一鍋 *分組實作：則是一組2人，完成自己的那鍋 ^視學員情況搭配1支酒 -------------------------------------------- 【 費 用 】 $2380/人 達2人開班，最多6人 ＜你／妳繳的上課費用包含＞* 1. 2～3小時料理時間＋1 小時吃飯與交流 2. 課程中講解：基礎概念、橄欖油、基本香料，及其他小撇步！ 3. 老師示範 1～2 道菜作法，學員分組實做 2～3 道 4. 與所有學員及老師一同分享溫馨晚餐！ 5. 提供無酒精飲料、水、熱咖啡或熱茶 6. 4 小時使用廚藝教室 7. 場地善後及碗盤清潔費 ------------------------------------------------------------------------------------------- ＜ Meet The Chef ＞ https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp Wayne Lin 林宗翰 **"我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。"** 台灣台北士林出生，13歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過14年，2007年回台灣定居。 旅居期間好長一段時間住在維多利亞市場旁邊，因新鮮食材隨手可得，也開啟了深入研究料理的興趣，參加過幾次短期的料理訓練課程，也跟西西里義大利媽媽學過一些家常菜，因為愛好交朋友的個性，也有幸跟各國朋友交流美食與文化，也讓我品嘗與學習到許多國家的家庭式料理！除了傳統台式家常料理外，對於各國的菜都略有涉略，個性像澳洲人，喜歡照自己的速度研究食譜/香料，不喜歡跟風，只做自己喜歡吃的菜色！