【巧遇農情-CHOMEET】- 現磨巧克力-75%小薄片 單片包裝

【巧遇農情-CHOMEET】- 現磨巧克力-75%小薄片 原豆現磨 讓你最安心的巧克力 帶來亦苦亦甜的感受 品嘗可可濃厚的香味 體現瞬間溶解的口感 現磨巧克力 『CHOMEET』巧克力是以台灣、厄瓜多爾……等等，多國可可原豆磨製，無添加人造食用油。 由六道工法製成 1.可可樹 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/4/47373094kNT.jpg 可可樹為可可屬 (Theobroma cacao)，而“Theobroma”的意思是”神的飲品“可見可可是多麼神秘的果實了吧。 2.可可果莢 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/6/47373096sIr.jpg 相傳在馬雅時期，當時可可豆可作為貨幣，4粒的可可豆可以買到一隻兔子，10粒可以買女人活家過夜，而100粒的可可豆就能買到一個奴隸呢。 3.可可發酵 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/0/47373480jQy.jpg 發酵是巧克力誕生的開始，巧克力的製程從可可的栽培→採收→發酵→烘培→粗碎→精磨→調溫與成形為止，在這一系列的過程中，其中『發酵』是巧克力香氣與風味的一大重點。 4.曝曬 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/0/47373100HVN.jpg 可可豆經過發酵後，我們採用日曬的方式來乾燥可可豆，讓可可豆的水分從60%，減少到7.5%左右。剛開始乾燥時可可豆會散發出強烈酸氣，但隨著日曬後氣味也會逐漸變溫和，讓可可的巧克力香氣更為突顯。 5.烘培 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/1/47373101pHg.jpg 烘培後的可可豆，再去殼後，就是製作巧克力的原料。已經可以直接拿來食用，或者製作餅乾與糕點的原料。純可可豆的苦味雖較強烈，不過單獨咀嚼可可豆，能充足的品嚐到可可獨有的風味。 6.研磨 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/9/47372619xqs.jpg 磨是巧克力入口即化的關鍵，巧克力會先粗磨，將可可豆破碎，接著再將粗磨的可可豆放入精磨機中，經過精磨的製程後，開始會變成流體。此時濃稠狀的可可我們稱為『可可膏』。 可可膏不只是巧克力的原料，他能萃取出珍貴的可可脂。是可可豆中所含珍貴的天然油脂，也是製作巧克力的關鍵。 7.作成『CHOMEET』巧克力 http://b7.is.pp.ru/c/capstone_tw/9/47372629FQi.jpg 『CHOMEET』巧克力香味濃郁入口即化，秘密在於每塊巧克力含有49%以上的可可脂，無添加人造實用油。『CHOMEET』幫大家用真的可可脂做出健康的巧克力。 可可脂: 每顆可可豆含有50-57%的可可脂，可可脂是可可健康的來源，可可脂具有降低血壓、抗氧化以及抗憂鬱功效。每天食用可可脂31%以上的巧克力，（約七到十顆可可豆），足以降低高血壓。 ｜內容量｜ 可可原豆現磨 75%可可 >1片單包裝 >25片 / 盒 >包裝 180 x 90 x 40 mm ｜成分｜ >巧克力(含可可脂，無人造油)，『CHOMEET』可可原豆現磨巧克力 >蔗糖 ｜保存方式｜ 避免日照且未拆封，常溫保存，賞味期約 90 天。 巧克力皆密封包裝，無添加防腐劑，開封後請儘快食用完畢，以免食物變質。 ｜產地 / 製造方式｜ 台灣 手工製作 │ 關於指定到貨日 │ 請於訂單備註您的希望到貨日，我們會 "盡量" 配合出貨喔 ! 但不能跟您保證商品如期送達 (因運送公司的送達時間會因物流及交通狀況略有差異) 倘若運輸上有延誤狀況再請您見諒了 ｜關於 巧遇農情 CHOMEET｜ CHOMEET 『CHO』 是取巧克力英文 chocolate 前 3個字母 『MEET』代表與巧克力的相遇 CHOMEET ( 中文:巧遇農情 ) 以台灣可可打造品牌巧克力，並將台灣在地農產品結合巧克力是我們的夢想 我們是一群屏東科技大學-農企系畢業學生 對台灣農業有著一份憧憬 如何將台灣豐富的農產快速推廣到全世界 結合巧克力是第一首選！ 產地/製造方式 產地台灣 手工製作 現磨巧克力