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Lesson 2 裝飾實作美出新高度 - 鮮奶油抹面進階班
鮮奶油蛋糕，長久以來都是不受潮流影響的經典款蛋糕首選
如何利用顏色、造型、多樣素材創造出驚艷的效果
一直都是蛋糕設計的主軸與重點
使用哪種製法做出多種口味鮮奶油？
使用哪種色膏、色水、色粉來搭配鮮奶油？
花貓的調色、染色、暈染、疊色的秘訣？
一直以來深受喜愛的糖藝裝飾技巧
以及學蛋糕順便學插花的 花材裝飾挑選建議
這堂課來告訴你，花貓的所有方法與原則
全方面掌握鮮奶油，各式造型變化技巧，讓你的蛋糕美出新高度
花貓作品可參考：花貓蛋糕實驗室Instagram hananeco_cakeart
【課程內容】
動物性鮮奶油抹面操作
動物性鮮奶油口味變化應用
鮮奶油調色技巧與變化應用
暈染抹面/疊色技巧
isomalt糖碗製作
蛋糕花材挑選建議
糖碗鮮花裝飾技巧
保存方法
＊備註：視當日花材色系決定作品顏色**
【課程作品】
六吋鮮花系糖碗裝飾蛋糕 1顆
//注意事項
進階班僅限有參加『基礎班』之學員，或有抹面基礎技巧同學參加
如購買全修班課程，請於訂單備註 進階課 上課日期。
此課程將專注於蛋糕設計，不包含蛋糕烘焙實作（實作可參考海綿2-戚風蛋糕課程）
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【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開課，4人可獨立包班，若人數不足無法成行，我們將於行前通知您改期或全額退費
【Hananeco花貓蛋糕實驗室】
專業的烘焙蛋糕課程，建構式教學
從最紮實基礎理論建立根基
由淺入深，從零建起
精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！
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活動內容
注意事項
＊每堂課依上方提供完成作品(尺寸/數量)，
歡迎自行攜帶相對應的 ：提袋（保冷袋）、盒子
課程取消辦法：
出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，全額退回款項。
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法：
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
如更改後產生差價，費用多退少補。
經改期後的活動恕不接受取消。
出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
建議您出發日前 3 日內如須改期，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費
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