喜來冠山茶坊/自然農法生態茶/台灣原生山茶/杉香/2023紅茶

喜來冠山茶坊位於高雄桃源寶山布農族傳統部落，SI ZAI KAUN為布農族語「轉彎」之意，因店鋪位於Ｓ型處，故取其名。 　喜來冠山茶坊秉持友善環境原則，不使用任何農肥料，以自然農法任山茶自由生長在森林下，本自有茶區除了原有之野生山茶樹外，其餘茶樹幾已野放二十年以上，每年僅於春季手採一季，自產自銷，數量珍稀。 　台灣原生山茶為原生種大葉喬木，未經人工培養，是台灣最原味原始的茶。茶樹未經矮化，經常需要爬到樹上去採摘，故稱「爬樹的茶」。 　台灣原生山茶的兒茶素、單寧酸、果膠質皆極為豐富，加之其喬木特性，主根能扎入土壤深層吸收更多一般灌木茶樹所無法取得之的營養元素，不僅清香甘甜，更可多次回沖７至１２泡。 綠茶熱泡 茶量：取平鋪於茶壺底一層的量 水溫：95至100度C 沖泡時間：第一泡60秒，第2至4泡30秒，之後每泡疊加十秒。 冷泡法 茶量：每100cc的水可加入1g茶乾 水溫：常溫水 沖泡方式：茶乾置入水壺後蓋緊瓶蓋置於室溫約3-4小時，再冰入冰箱冷藏6-8小時即可。