【體驗】常溫點心系列//達克瓦茲研修

4.9 (17)
NT$ 2,900
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活動資訊

活動摘要
花貓全新的常溫點心課程「達克瓦茲」,與馬卡龍是姊妹作,材料、做法相似,卻能一次吃到入口酥脆、內裡柔軟綿密的雙重口感,加上撲鼻而來的杏仁香,最近成為各家甜點工作室的主打款。
最近活動日期
2024/04/05 (五)
預約須知
活動日 1 天前需付款完成
活動所在地
台灣 / 新北市
活動語言
中文
活動地址
永和區仁愛路49號(頂溪捷運站2號出口 走路2-3分鐘)
開放入場時間
活動開始前 10 分鐘
活動長度
4 小時
最低年齡限制
12 歲以上
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
18
活動提供者
花貓蛋糕工作室
 
活動提供者將依法開立發票 / 收據 / 購買證明予消費者
商品排行
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商品熱門度
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關於品牌 前往旗艦館

花貓蛋糕實驗室
花貓蛋糕實驗室
台灣
5.0
(232)
上次上線:
1 天內
回應率:
78%
回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
一週內
常溫點心系列//達克瓦茲研修 - 烘焙/烹飪/料理 - 新鮮食材

活動內容

https://live.staticflickr.com/65535/51211762856_09276f8274_b.jpg 要說起達克瓦茲的烘焙難度,真心不難 但如果你要求完美,那他就是一款〝平凡中見偉大”的甜點 很單純的打發蛋白、攪拌粉類、入模脫模進烤箱,卻包含100種失敗變數 所以這堂課不僅適合每一位烘焙新手、也歡迎達克瓦茲撞牆期的朋友 一起來花貓找答案吧! 花貓的強項大家懂得 不僅是好看,重點是很好吃阿~~~ 為了平衡甜味 設計了「楓糖培根、芋泥鹹蛋黃」的甜鹹組合 和人見人愛的「芝麻流心巧克力」 不用選擇障礙通通帶回家♥ 【課程內容】 烤前備材細節教學 蛋白霜的精準打發判斷 麵糊攪拌手式 入模、脫模最重要的眉眉角角 神秘珍珠盤的作法 風味粉的替換法則 依狀況調整烤溫方法 達克瓦茲的保存說明 共計2回的麵糊實作 // 內餡(純示範) 基礎法式炸彈麵糊 瑞士蛋白霜 手工芋泥內餡 // 達克瓦茲3口味 原味餅皮→楓糖奶油霜x焦香培根 原味餅皮→濃醇香芋泥x爆香鹹蛋黃 芝麻餅皮70%苦甜巧克力奶油霜x60%甘納許流心 【課程作品】 楓糖培根達克瓦茲 金沙鹹蛋佐香濃芋泥達克瓦茲 黑芝麻流心巧克力達克瓦茲 每人完成各口味4顆,共計12個 https://live.staticflickr.com/65535/51211762141_4974bcf8fb_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51212828005_3d1c5b295c_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51212526049_a63f37b0a9_b.jpg 【注意事項】 課堂中可以拍照,未經同意禁止錄影錄音 課程中提供講義,請自行攜帶書寫用筆 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免影響老師及其他同學活動進行 活動成行:2人即開班,4 人可獨立成團,若人數不足無法成行,我們 將於行前通知您改期或全額退費 【Hananeco花貓蛋糕實驗室】 專業的烘焙蛋糕課程,建構式教學 從最紮實基礎理論建立根基 由淺入深,從零建起 精緻小班制教學,每個步驟都不錯過! https://live.staticflickr.com/65535/51162766147_26fd3a981b_b.jpg

注意事項

課程取消辦法: * 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。 * 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。 * 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。 * 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。 * 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。 * 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。 更改日期辦法: * 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。 * 如更改後產生差價,費用多退少補。 * 經改期後的活動恕不接受取消。 * 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。 * 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。

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