【體驗】3 月・巧遇農情・可可五感鑑賞・巧克力品味學

市面上的巧克力五花八門，你知道如何判斷哪些是真是假嗎？ https://live.staticflickr.com/65535/50802884262_f2abc551b2_b.jpg 今年 **Pinkoi 品品學堂** 特別邀請 **巧遇農情**，帶給大家全新的可可巧克力的五感鑑賞體驗，藉由現場認識可可新鮮果實，品嚐 3 種可可原豆與 4 種不同國家的巧克力，並傳授如何分辨真假巧克力，讓你輕鬆掌握巧克力的入門知識。 https://live.staticflickr.com/65535/50802767596_b8c8f8981a_b.jpg **｜什麼是可可？｜** 首先認識可可新鮮果實，嚐嚐新鮮可可果實的滋味，再細細品嚐可可原豆，經過發酵烘焙的可可豆，帶點發酵紅酒香氣，咀嚼後有巧克力堅果濃郁味道，巧遇農情準備 3 種可可原豆給大家鑑賞，最後品嚐研磨細緻後的巧克力成品，你會發現巧克力製成原來這麼不容易，原來巧克力風味這麼多變！ https://live.staticflickr.com/65535/50802024798_1d54bcb14a_b.jpg **｜巧克力吃起來都一樣嗎？｜** 每個國家的可可豆做成的巧克力風味完全不一樣，每個國家各有特色，相同國家不同的純度巧克力呈現出來的香氣也不盡相同，巧遇農情收集 5 種不同國家的巧克力，讓大家同時鑑賞，立即感受不同國家巧克力獨特風味。 *每場課程品鑑的巧克力會依照當季現貨所作調整，照片僅供參考。* https://live.staticflickr.com/65535/50802024728_55a2ceb55e_b.jpg **｜真真假假如何分辨？｜** 除了巧克力外，巧遇農情會教導大家如何辨別真的假的巧克力及如何選購可可粉。從最純真的風味體驗巧克力的世界。 https://live.staticflickr.com/65535/50802888262_324c5d6943_b.jpg **｜獨家優惠｜** 即日起，雙人報名還可贈送 20g 精選可可原豆， 現在就找身邊愛吃巧克力的好友，一起來參加這場品鑑會。 https://live.staticflickr.com/65535/49245816903_8e8ebb658c_b.jpg **Pinkoi 品品學堂 合作品牌｜https://www.pinkoi.com/store/agchocolate (巧遇農情)** 「真正的巧克力，吃入口中會帶微酸、焦、與果香氣，而且會融化。如果久含不融，就是摻入了其它添加物。」。天奕與佳慧在就讀屏科大農企業管理系時，就因系上老師的引導，開始關注台灣農業的發展。2014 年秋天創立品牌「巧遇農情」（CHOMEET），希望支持屏東農民捨棄檳榔樹，轉種可可豆。 為讓消費者認識純正巧克力的豐富滋味，巧遇農情以台灣可可打造品牌巧克力，傳承歐美 Bean to Bar 製作工法， 並將台灣在地農產品結合巧克力，利用可可果實打造工藝品，增加可可附加價值 ，並將將可可以不同階段的製作過程在桌子上呈現給大家，帶給大家五感體驗。 ▶ 活動資訊 ・日期：2021/3/6（六）14:00-16:00 ・人數：20 人/場 ・包含：巧克力品鑑體驗活動 ・地點：D.Lab 台北市大同區承德路三段 285 之 2 號（Pinkoi 品品學堂） ・交通：捷運搭乘至「圓山站」 2 號出口，步行 3 分鐘，從庫倫街入口進入 https://live.staticflickr.com/65535/50958540161_ae52cbca62_b.jpg ▶ 購票須知 ・票種說明 。單人票 NT$ 1,280 。雙人票 NT$ 2,560，贈送 20g 精選可可原豆 ** 。購票後，Pinkoi 會站內信提供購票成功證明，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示站內信後入場。**