【體驗】異國料理 從美食認識吉爾吉斯 別什巴爾馬克 吉爾吉斯Nan

**關於吉爾吉斯** https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/mick-truyts-4dZnL_Da9gk-unsplash-1536x1024.jpg 「中亞的瑞士」吉爾吉斯共和國，通稱吉爾吉斯，位於壯闊的中亞，被天山和帕米爾山脈所環繞，被稱為「世界距離海洋最遠的國家」之一。是歷史愛好者、探險者和旅行者的理想目的地。 首都比什凱克是該國最大城市，而吉爾吉斯族是主要民族，佔總人口的大多數，還有少數的烏茲別克族和俄羅斯族。 吉爾吉斯的歷史豐富多彩，跨越兩千年，承載著多元文化和不同帝國的痕跡。儘管地理上受到高山環抱，但它長期以來一直是絲綢之路等商業通道的交匯處。從突厥游牧民族到蒙古帝國，再到蘇聯，吉爾吉斯坦歷經多次統治。1991年蘇聯解體後，吉爾吉斯建立了民主政府，但仍受蘇聯時期的影響。許多蘇聯時代的建築、紀念碑和文化符號至今仍留存，彰顯其歷史見證。即使蘇聯已經解體，但其影響仍然深遠，蘇聯時代的生活方式在當代吉爾吉斯社會中仍然有所體現。 **關於吉爾吉斯別什巴爾馬克** https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/Picsart_24-05-07_20-15-47-854.jpg 別什巴爾馬克－ 一道來自中亞的美食，是吉爾吉斯和哈薩克斯坦的國民美食之一，由碎肉和麵條組成，再淋上濃稠的湯底作為醬汁。「別什巴爾馬克」一詞意為「五指」，因為游牧民族傳統上用手吃這道菜，這道菜通常放在大型的共享碟子上。是一道擁有悠久歷史的菜餚。 **工作坊內容** https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/Picsart_24-05-06_19-35-12-994.jpg 1) 體驗製作別什巴爾馬克、饢 (部分餡料會先準備好) https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/Picsart_24-05-06_19-35-59-703.jpg 2) 認識吉爾吉斯和餐桌文化 (簡報分享) https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/Picsart_24-05-06_19-26-02-888-768x1152.jpg https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/Picsart_24-05-06_19-27-54-670-768x1152.jpg 3) 品嚐美食 別什巴爾馬克&饢 (圖片僅供參考，以烹飪結果為主) **講師介紹** https://yk-club.com/wp-content/uploads/2024/05/124.png Aikena 來自吉爾吉斯，精通多國語言(俄語、吉爾吉斯語、英語、土耳其語…)，熱愛分享自己的家鄉文化。從小就跟隨媽媽和奶奶學習烹飪，能輕鬆地烹製出一桌吉爾吉斯傳統菜餚。期待以不同的角度帶領大家深入了解吉爾吉斯文化！