【體驗】10/22【日式料理實作】日料職人品旬味 和風秋季饗宴

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活動資訊

活動摘要
受到紮實日式料理訓練的阿毅師傅,熟悉每個季節日本盛產的食材及當地習慣在不同時節品嘗的美食,氣溫由暖入寒的秋季最需要美味的餐食調劑身心,肥美鴨胸、秋蟹還有香甜的栗子,就跟著阿毅師傅一起學習日本人怎麼在秋季品旬味吧!
預約須知
活動日 4 天前需付款完成
活動所在地
台灣 / 台北市
活動語言
中文
活動地址
100台北市中正區羅斯福路三段126號之2
開放入場時間
活動開始前 15 分鐘
活動長度
2 小時
最低年齡限制
不限年齡
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
0
活動提供者
窩廚房
 
活動提供者將依法開立發票 / 收據 / 購買證明予消費者
商品熱門度
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關於品牌 逛設計品牌

桂冠窩廚房Joy'in Kitchen
桂冠窩廚房Joy'in Kitchen
台灣
5.0
(12)
上次上線:
1 天內
回應率:
100%
回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
7 日以上
營業人名稱:
窩廚房
統一編號:
38503024
新鮮食材 烘焙/烹飪/料理 - 10/22【日式料理實作】日料職人品旬味 和風秋季饗宴

活動內容

/ 課程內容 / **鴨胸治部煮(示範)** 秋季的鴨肉脂肪豐厚最為肥美,也有滋補養身的效果。鴨肉治部煮即是日本金澤地區的代表性的菜色,將鍋子燒得火熱之後倒入特調醬汁,發出「治部治部」的聲音及誘人的香氣,把喜歡的蔬菜加入一同煨煮,使湯汁充滿蔬菜的香甜及鴨肉的鮮味,上桌以後大家圍在一起共享熱熱的鴨胸治部煮,讓微寒的秋季溫暖起來。 **蟹肉鳴門卷(實作)** 秋天就是吃螃蟹的季節!雖然蟹肉屬寒,卻還是讓大家忍不住要享用這一年一度的美味。阿毅師傅特別設計了以傳統作法料理的蟹肉鳴門卷,以昆布高湯煨煮再加上薑泥,平衡了偏寒的蟹肉也暖胃。 **秋菇松栗釜飯(示範)** 釜飯是一道用時間換取美味的料理,選用優質的當季食材一同炊煮,將所有食材的美味都鎖進米飯當中,只要學會了炊飯的技巧及食材的搭配,一年四季都能變化出當季的美味釜飯!這次就將秋季豐收的松栗及蕈菇加入米飯炊煮,品嘗一口當令滋味吧! / 講師介紹 / 日式餐飲副料理長 陳晟毅 家中開餐館的晟毅師傅從小就被料理環繞,對於講究精緻的和食產生濃厚的興趣。從飯店的高級和食餐廳開始磨練到無菜單的板前料理,因著對食材熱情與日料文化鐘愛而持續在日料的世界中精進自我,對於食材依循季節的運用及料理的淵源有相當的研究。 帶著紮實的訓練及豐富的料理經驗,以平易近人的風格分享料理的訣竅、及其背後的故事,期望帶著每一個學員親近看似難以觸及的日本料理,在家就能聰明做出打動人心的正統和風美味! 工作經驗: 二階割烹 The Ukai Taipei 台北大倉久和大飯店 北投日勝生加賀屋 證照: 中餐丙級證照 調酒丙級證照 烘焙麵包丙級證照 / 場地介紹 / 地點:桂冠窩廚房 地址:100台北市中正區羅斯福路三段126號 (捷運台電大樓站五號出口旁)

注意事項

開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用(自完成訂單日起計)。 開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%,且就窩廚房原先為準備課程所需食材之購買費用,因取消而產生食材浪費,故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用,並於退費時一併扣除。 開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。 例: 8/8(週六)的課程,最晚於7/31(週五)可全額退費或保留費用。 8/8(週六)的課程,8/1(週六)的18:00前來電告知取消,退還當次課程報名費用之80%,並另收取課程原價30%食材購買費用。 8/8(週六)的課程,若於8/5(週三)的18:00來電或來信告知欲取消,恕不接受退費或保留費用。 * 若因學員個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。 * 若窩廚房因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用(自完成訂單日起計六十天內使用),跨行手續費將由窩廚房負擔。

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