【新年禮盒 l 常溫配送】手工甜點禮盒 薑餅人・紫蘇曲奇・雪花酥

手工甜點禮盒內含三款冬日滋味，每款甜點背後，也是一份用年月紮根香港的堅持。三點水選用九龍麵粉廠天然無添加麵粉，以「二澳」、「鄉騲習作」及「菜園農業先鋒田」種植的時令香辛料入饌，透過食物連結城內城外的你。 //禮盒內容// ❅ 薑餅人（6件） ❅ 紫蘇檸檬杏仁曲奇（6件） ❅ 雪花酥（6件） 本地薑餅人：一種本地薑勁 本地薑餅人入口辛辣，薑勁直擊喉嚨，是冬日暖身上佳小吃。師傅同時加入越南頂級肉桂點綴，添加拿大有機楓糖漿調和，使薑餅人入口香而不燥，馥郁甜美。薑能驅寒暖胃，今個冬天為親友摯愛送上一份療癒五臟的禮物。 薑餅人精選二澳有機生薑粉，二澳村位處香港大嶼山西北面，坐擁逾200多年歷史。自2012年起，舊村民回村復耕，創立「二澳農作社」，推廣當地農產品，二澳有機生薑粉便是出自二澳農作社之手。 紫蘇檸檬杏仁曲奇：一口本地紫蘇餘韻 紫蘇檸檬杏仁曲奇選用秋夏當茬紫蘇入撰。在美國杏仁與有機檸檬油襯托下，紫蘇餘香久久不散，一吃入魂。坊間常誤以為紫蘇寒涼，其實紫蘇具解表散寒、行氣和中、抗炎殺菌等功效，是美味且非常健康的食材。 有機紫蘇來自兩所本地有機農場——「先鋒田」及「鄉騲習作」。位於八鄉的先鋒田是少有在香港推行有機慈心方式耕種的農場，多年來保留一片能與動物昆蟲為伍的良田，以時令食材連結社區，實踐永續生活；而粉嶺的鄉騲習作則由本地農婦Rebecca一人主理，她相信：「香港應該要有自己本地生產的食物，要生產一些好的食物比香港人，令我堅持落去。」紫蘇每年下春於農地出苗，再由農夫移植栽種，至夏秋收成。紫蘇經風乾後，再研磨成粉，保留紫蘇獨有清香。 九龍麵粉廠：一份超過半世紀香港製造的堅持 兩款曲奇口感鬆脆，源自香港老字號九龍麵粉廠的出品——藍水仙牌零添加特級低筋麵粉。九龍麵粉廠創於1964年，屹立香港逾半世紀，為目前本地唯一堅持在港研磨小麥的麵粉廠。頂級美國與澳洲小麥從抵港到研磨不足一個月，新鮮麵粉有助曲奇配方減少牛油分量，仍不失香脆鬆化口感。 而藍水仙低筋麵粉向來是本地高級餐飲行內的上乘原材料。而在2019年疫情期間，九龍麵粉廠調配出藍水仙零添加無漂白（配方2）以供家居烘焙之用，以紓緩疫情糧食危機，亦滿足現代人追求天然健康的食物。 三點水雪花酥：本地手藝變奏 同場加演三點水雪花酥，奶味濃郁。入口先脆後酥軟，不失濃郁奶香。我們改良坊間雪花酥配方，在果仁與餅乾香脆之間，加入士多啤梨果乾與蔓越莓的酸甜，襯湊成口感豐富的健康甜點。每粒雪花酥均在香港小批新鮮製作，不含色素及防腐劑。