成品為：1杯碗裝沖泡米粉，2片裝一包裝袋, 1片可當場料理（如不料理可包裝帶走）。最多可由一大人攜一名12歲以下兒童進入教室活動。
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新竹米粉製作（後段作業）體驗流程：
1.透過米粉產業使影片或講解員說明認識米粉與活動步驟。
2.米粉壓製教學機，手動壓制體驗。
3.批米粉（把自己蒸熟之米粉，撕成一片一片整理在木模筐內）。
4.米粉烘乾（經自動烘乾機現場把米粉烘乾）。
5.包裝米粉（加上特製油蔥醬及調味包）回家快煮即食，亦可拿1片當天現場料理。
活動內容
注意事項
＊請提前15分鐘至櫃檯繳費，名額保留至活動開始前5分鐘，未在活動開始前報到的名額將開放現場客人報名。
＊1份成品為：1杯碗裝沖泡式米粉，2片裝一包裝袋，1片可當場料理（如不料理可包裝帶走）。，最多可由一大人攜一名12歲以下兒童進入教室活動。
＊兩歲以上記名額，相同時段兩份以上開課。每份材料可加購陪同票（限）一人（50元）, 陪同票可當場加購。
＊為確保活動品質，未在報名名額的客人在活動進行中禁止出入教室。
＊戶外兒童遊戲小設施，僅供diy貴賓等待時間使用。需由家長陪同，注意安全。
＊「老鍋米粉工坊博物館」視當天狀況集中時段開放自行參觀，當天如有團體客時可隨團體聽參與專人導覽解說。而活動前也會有基本的製作流程說明。
＊「曬米粉場景」＆「米粉後段作業實境」 非每天有，視當天狀況。
＊活動日有機率可能須與團體並團，如非常介意，可先致電詢問。
＊主辦方保留調整內容之權利。
其他資訊
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