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小春櫻花波士頓派
最近被日本櫻花祭洗版到不行
不能出國賞花，但可以用櫻花做蛋糕阿
將將~好想吃一口
「小春櫻花波士頓派」登場
嫩嫩櫻色花香蛋糕體 X 解膩薄鹽櫻花鮮奶油
夾入清香多汁的無籽白葡萄
對粉紅色無法招架的我們
看到切開的斷面真的會小尖叫呢
BUT
要烤出結實的圓澎澎蛋糕體可是大有學問
比起一般的戚風蛋糕有更多的打發、塑形、烘烤等魔鬼細節
用一堂課的時間把波士頓派的精華帶回家吧。
一起來花貓抓住春天的尾巴
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【這堂課我們來學】
•蛋白的正確打發手法、準確判斷
•配方的調整與認識
•絕不消泡的麵糊攪拌手法
•入模整形的技巧
•爐溫的調整控制
•弧形蛋糕的抹面技巧
•櫻花風味鮮奶油的製作
•鹽漬櫻花的應用與操作
【課程作品】
六寸 小春櫻花波士頓派
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活動內容
注意事項
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＊每堂課依上方提供完成作品(尺寸/數量)，
歡迎自行攜帶相對應的 ：提袋（保冷袋）、盒子
課程取消辦法：
出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，全額退回款項。
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法：
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
如更改後產生差價，費用多退少補。
經改期後的活動恕不接受取消。
出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
建議您出發日前 3 日內如須改期，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費
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