鳳梨酥是台灣最具代表性的傳統糕點之一，蘊含著豐富的文化意涵和歷史背景。
本次草木竹石特別邀請擁有日系連鎖烘焙坊、五星級飯店等豐富資歷的烘焙主廚——龔師傅，帶領大家享受製作傳統糕點的樂趣，品味台灣鳳梨酥的美妙風味！
這堂課將從鳳梨的故事開始，認識鳳梨在台灣產業中的重要地位。
跟者引領烘焙界鳳梨酥風潮二十多年的龔師傅，學習鳳梨酥的製作步驟，體驗炒餡、成型和烘烤的過程，感受傳統糕餅工藝的魅力。
將親手製作的鳳梨酥帶回，與家人朋友分享這份美味與喜悅吧！
● 課程內容：
・ 台灣鳳梨酥的起源與產業
・ 認識最適合鳳梨餡使用的鳳梨品種——金鑽、土鳳梨
・ A班>學習鳳梨酥餡料的炒餡方法、鎖進鳳梨甜香的秘製配方
・ B班>鳳梨酥的製作成形方式、烘培秘訣不藏私
・ (帶回)
自己做的秘製鳳梨炒餡醬(一瓶250ml餡醬)、自己做的鳳梨酥6入(請袋密封盒裝)
● 課程時間：
3小時
鳳梨酥炒餡+鳳梨酥成形
● 課程地點：大稻埕 ｜ 愚哲陶藝工作室 @gu.tetsu 台北市大同區民生西路362巷34號1樓
● 課程預約：請至草木竹石「LINE＠官方帳號 @488pswxh」查看近期課程資訊🔍 若有私人團體授課需求，可私訊預約安排時間✨
活動內容
注意事項
* 對於課程有任何問題，歡迎先私訊詢問確認。
* 繳費完成後如無法出席，可透過訂單系統申請退款，酌收票價 30% 已發生之所有費用。
* 品友應遵守活動場地規則及配合現場講師指示，若有違反因而造成損害，品友應自行負責。
* 如有發生退費或課程取消等情況時則發票折讓作業全權委由果翼文創代為處理。
* 如因天災等不可抗力因素停課，工作室將主動聯繫延期或退款。若遇颱風，以活動舉辦地所公告之停班課標準為開課及退費標準，不考量參與者所在地。
* 體驗活動將由主辦方依需求進行側拍，並於活動後上傳至工作室負責之社群。日後主辦方可能將含有您肖像的照片、影像，使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途。如不希望被攝影，可以於活動現場告知工作人員，工作室將注意並特別安排。
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