釅韻逸品【2016半天腰∣武夷山正岩茶】

一般人喝岩茶，只懂得喜歡它的香、它的力道。 這樣帶著偏執觀點的人，不是一不小心就被一些「做高香」的半岩或外山茶矇騙；不然就是無法接近完整的了解岩茶的真實樣貌。 真正懂岩茶的人，品的是山場、岩韻、欉味。 至於山場跟欉味到底怎麼文字敘述，還真是一個難題。 簡單說，如果沒有足夠的岩茶品飲經驗，是沒辦法體會那山場氣息和岩韻欉味的。 說到這，被當今市場上那些肉桂蒙蔽了的茶友們，自然也無法感受到「半天腰」岩茶帶給我們的美好。 和武夷岩茶其他名欉相比，半天腰的特徵並不十分突出。 既沒有達到肉桂的香氣，也沒有突破水仙的醇厚，但它卻擁有了恰如其分的色香味。 這使得半天腰顯得更為和諧，而這種和諧令人舒服。 不溫不火，不冷不冽，平順而甘甜，淵源而綿長。 在品這款2016正岩半天腰的同時，除了感受上述的和諧之美外，從頭到尾貫徹的山場韻味，才是最令人著迷的地方。