【體驗】年節手作 甜粿壓年 發粿發錢 包仔粿包金 菜頭粿呷點心

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活動資訊

活動摘要
三合院裡做粿、吃粿,也品嚐背後的節慶故事!農曆年前,印入眼簾滿是紅色,意味著春天的到來。我們將從糯米與在來米的製程開始,手作年糕和蘿蔔糕,一起認識臺灣米的種類,也與我們一起走訪和認識雙口呂文化廚房和重生後的美麗三合院。
預約須知
活動日 1 天前需付款完成
活動所在地
台灣 / 桃園市
活動語言
中文, 英文
活動地址
桃園市大溪區南興路一段277號
開放入場時間
活動開始前 10 分鐘
活動長度
3 小時
最低年齡限制
12 歲以上
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
0
活動提供者
雙口呂文化廚房
 
活動提供者將依法開立發票 / 收據 / 購買證明予消費者
商品熱門度
  • 被欣賞 3,334 次
  • 已賣出 12 件商品
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關於品牌 逛設計品牌

雙口呂 Siang kháu Lū
雙口呂 Siang kháu Lū
台灣
5.0
(14)
上次上線:
3~7 天前
回應率:
-
回應速度:
-
平均出貨速度:
7 日以上
【體驗】年節手作 甜粿壓年 發粿發錢 包仔粿包金 菜頭粿呷點心

活動內容

兩人以上成行,可私訊詢問時間,歡迎平日來作粿! **◤行程資訊** 記憶中,年前阿嬤總嚴肅地在廚房忙進忙出,大灶上頭蒸籠蒸煮的年糕,開蓋時那木頭混著甜甜的香氣,最是令人難忘!使用酵母發酵的發粿,成群盛開,「開花」的程度代表著未來一年的運勢!還是蘿蔔盛產的季節,「食菜頭,好彩頭」依然應景!這三樣代表年味的米食製品,除了祭拜祖先和神明,也祭了我們的五臟廟!農曆年前,與我們一起在三合院裡作粿、炊粿,將完成的年糕與蘿蔔糕帶回家,與家人一同品嚐! 噓!炊年糕時可不能嬉鬧,阿嬤可是會生氣的! **◤行程內容** **① 認識臺灣米** 臺灣除了有種植我們日常吃的米飯,其實還有各式不同品種與特性的米,用於不同米食製品中,我們將一起認識臺灣的米。 **② 手作甜粿(年糕)** 食甜甜好過年,將兩種不同品種的臺灣稻米混雜磨成米漿,瀝乾成為「粿粹」後,混著臺灣的糖,藉著手感溫度揉粿!感受粿與糖因著溫度融合所產生的甜蜜觸感,也體會早期婦女年前的辛勞,成團裝至竹籃後至大灶裡炊煮! **③ 手作菜頭粿(蘿蔔糕)** 食菜頭好彩頭,依然是蘿蔔盛產的季節,將在來米磨成米漿,與新鮮蘿蔔混和後加入事先拌炒的蝦米和香菇,最後盛裝至竹籃。因課程時間有限,菜頭粿完成後會請(教)大家帶回去炊煮。 **④ 品嚐發粿** 品嚐我們事先炊好的發粿,盼望來年運勢如同發粿一樣美麗開花。(因發粿製作需發酵3小時,因此會事先準備好給大家品嘗並提供發粿食譜給大家) **⑤ 三合院走踏** 閒置三合院除了拆除蓋工廠或公寓,也能重生美麗的老宅空間。與我們一起了解雙口呂文化廚房推廣和傳承米食文化的心意和初衷,也看看裡頭老件再生的風華。 **◤行程價格** $ 3,200/人 價格包含: 迎賓茶水&糕點、講述內容、手作體驗年糕、蘿蔔糕和食材,以及品嚐我們事先準備好的發粿。 行程結束會帶走手作炊煮完成的年糕、尚未炊煮的蘿蔔糕、製品配方以及發粿! **◤行程特色** - 三合院裡「粿」的料理教室,在台灣傳統建築裡手作傳統米食製品,也品嚐背後的節慶故事 - 手作內容跟隨節慶變化,體驗臺灣不同節慶的米食製品 - 不只手作,也認識臺灣在地的米、糖和食材以及臺灣文化和節慶 - 糯米事先泡水、磨漿、壓乾使用,非使用糯米粉! - 提供中英文教學 - 使用大灶炊煮,炊煙裊裊置身傳統廚房 **◤使用食材** Θ 秀明農法無農藥無肥料栽培圓糯米 Θ 有機桃園三號米 Θ 臺灣產在來米 Θ 當季臺灣白蘿蔔 Θ 無添加二氧化硫與色素蝦米 Θ 上安農場有機香菇 Θ 喜願中筋麵粉 Θ 酵母粉 Θ 主婦聯盟臺灣二砂糖 Θ 有機黑糖 希望藉由你我的消費,鼓勵這些願意用「友善耕作」方式對待臺灣土地的農夫和職人,留給我們下一代更少汙染的土壤。 **◤雙口呂文化廚房簡介** 做粿縛粽,過年過節。推廣和傳承閩客族群的米食文化,在三合院中做粿、吃粿,也品嚐背後的節慶故事。期盼將傳統米食製品重新帶回我們的日常! https://live.staticflickr.com/65535/49172497072_2219d0f52c_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49172499957_4073aa24ce_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/50494654271_7a5938107c_k.jpg https://live.staticflickr.com/65535/50494655506_c82b88e3d8_k.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49172271161_ac81a46574_b.jpg ------------------------------------------------------------------- ► 活動時間|13:00-17:00 or 14:00-18:00 ► 活動地點|雙口呂文化廚房 ► 人數上限|8人 **◤其他資訊** ∮ 活動會提供圍裙於手作時穿戴。 ∮ 請大家攜帶容器(建議為900ml)來裝可能食用不完的粿點,小小舉動,卻能為臺灣減少許多塑膠袋!

注意事項

。 **如為素食者或對任何糖類、米類、豆類、水果,或有任何特殊需求請事先告知。** 。 **為確保活動品質,空間僅開放予參加課程活動之人員,同行未報名課程之人員怒不開放進入空間!請將心比心其他付費之人員的上課與空間品質!相信您也不希望被不認識的人拍照和影響!親子課程如現場增加人數(2歲以上)則依增加人數收費。** 。 活動當日請出示報名成功通知信。 。 請提早至少10分鐘抵達,課程會準時開始。遲到超過 30 分鐘即無法入場,也無法退費。 。 課程於三合院內進行加上空間內有許多老件,請勿於空間內奔跑嬉戲,若造成損失,需照價賠償。 。 三合院周遭自然環境豐富,易有蚊蟲,建議穿著長袖長褲避免叮咬哦! 。 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退費。 。 若遇颱風,以活動舉辦地所公告之停班課標準為舉行及退費標準。 。 若人數未達最少2人開課標準,則3日前(不含行程當日)會主動通知並全額退費。 **◤交通資訊** 自行開車|國道三號大溪交流道下往中壢/平鎮方向,看到全家轉進一旁巷子順行3分鐘,三合院於右手邊。 大眾交通| 台北出發: 搭乘客運9001號(20-30分鐘一班)往中壢,自臺北市政府轉運站或其他臺北車程,於南興里站下車後步行10分鐘。 桃園/中壢: 於桃園中壢火車站後站搭乘5098號公車(10-20分鐘一班)往大溪,於南興站下車後步行15分鐘。或騎乘站牌附近的U-Bike至我們空間! **◤課程取消與退費** 。 填寫報名表單後保留24小時,未完成款項則自動取消不另行通知,報名順序以收到款項時間為準。 。 課程皆須備料時間,課程7日前(含課程當日)取消或包場減少人數可全額退費(將扣除匯款手續費),7日內(含課程當日)取消或包場減少人數則不退費,也不可延期,課程可轉讓,但我們不介入任何轉讓事宜。 例: 課程日期為7/10,7日前為7/4,最晚取消或減少人數時間為7/3,可全額退費。 。 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退費。 。 若遇颱風,以活動舉辦地所公告之停班課標準為舉行及退費標準。

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