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課程｜Tea Pairing Class 味覺發想與實作教學
茶與食物是生活，也是享受。
享受生活中的細節，品嘗茶的香氣、口感、風味、延續性的同時，以味覺出發，從茶的細緻變化中了解與食物的堆疊和搭配，用輕鬆自然的方式，以對談發想及實作的教學，感受茶與食物搭配的風趣，伴隨著每個人的味覺記憶，漸次豐富。
享受茶，享受美食，擁有美好的味覺旅程並帶走創意的食譜記憶。
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課程內容│
以坪林包種風味出發，品飲完現泡熱茶後，由三徑就荒茶人解說此款茶的背景，與廚師對談Tea Pairing發想的過程、風味拆解，廚師將帶領學員了解風味、當季食材搭配、食譜與示範實際餐食製作。
＊當天將品嚐到坪林包種及三道料理
>前菜 − 北海道干貝、發酵甜豆、四季豆
>主餐 − 石斑魚
>甜點 − 梨山李子、腰果牛奶糖、巧克力薑糖片（福灣巧克力）
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廚師介紹｜ 林立漢
在德國出生長大，在美國受過教育。
原先是一名專業攝影師，因為對於食物的熱愛走入烹飪界。
曾在哥本哈根、倫敦、日本的米其林星級餐廳接受過培訓。
費用│ 單堂課程 NT 2200 元
日期│ 2020.08.30 ＆ 08.31
時間｜ 11:00 am- 13:00 pm
地點│ 台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1樓
活動內容
注意事項
│相關說明│
-為保障候補學員的權益，若報名後無法前來，上課日兩天前取消我們會全額退款。後則麻煩轉讓給朋友，恕不退款，希望大家諒解。
- 人數有限，人滿為止。
- 因應肺炎防疫，課程活動期間請所有參與者佩戴口罩，謝謝！
其他資訊
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