【體驗】料理特訓班- 地中海蔬食

**請詳細閱讀以下資訊，再決定報名** **＜課程簡述＞** 現代人注重養生，況且對在外工作的蔬食者有一定的不便，自己如果能在家裡準備便當，經濟又實惠，學會這堂課還能多些菜色上的變化！ 這次整理4道經典菜色，每道菜幾乎從零開始，大家實作聽老師的提點重點，最終的目的是希望大家能減少盲目摸索的時間，在好友聚餐時刻，還可以自己在家呈現出1-2道 道地的美味蔬食佳餚！ 課程資訊：地中海蔬食班 課程分類：義式/西式料理 初階-初中階 (廚藝 0 - 5 分皆可) 上課時間： 上午場 : 10:30~14:30pm (4小時) 下午場 : 16:30~20:30pm (4小時) 2025 下半年課程 Level 1 25/07/08 (二) 10:30am - 2:30pm 25/08/31 (日) 10:30am - 2:30pm 25/09/02 (二) 4:30pm - 8:30pm 25/09/28 (日) 4:30pm - 8:30pm 25/10/01 (三) 4:30pm - 8:30pm 25/10/19 (日) 10:30am - 2:30pm 25/11/01 (六) 4:30pm - 8:30pm 25/11/18 (二) 10:30am - 2:30pm 25/12/07 (日) 10:30am - 2:30pm 25/12/16 (二) 4:30pm - 8:30pm Level 2 25/07/06 (日) 10:30am - 2:30pm 25/07/15 (二) 10:30am - 2:30pm 25/08/02 (六) 4:30pm - 8:30pm 25/09/23 (二) 10:30am - 2:30pm 25/10/07 (二) 10:30am - 2:30pm 25/11/08 (六) 10:30am - 2:30pm 25/12/14 (日) 10:30am - 2:30pm 25/12/30 (二) 4:30pm - 8:30pm Level 3 25/07/06 (日) 4:30pm - 8:30pm 25/07/22 (二) 4:30pm - 8:30pm 25/09/10 (三) 10:30am - 2:30pm 25/09/20 (六) 10:30am - 2:30pm 25/10/14 (二) 4:30pm - 8:30pm 25/11/09 (日) 10:30am - 2:30pm 25/11/11 (二) 4:30pm - 8:30pm 25/12/09 (二) 10:30am - 2:30pm 25/12/28 (日) 4:30pm - 8:30pm 2025 本學期菜單： 無肉。無海鮮。含蔥蒜。 主要蛋白質來源 蛋、奶、豆類。 菜單 Level 1 基礎 🥖1.基礎西式蔬食高湯製作（說明） 🥖2.酪梨抹醬 🥖3.醬燒野菇佐輕奶油地瓜泥 🥖4.歐式輕奶油燉時蔬 🥖5.義式茄汁野菇義大利麵 Level 2 實用 🥖1.義式經典番茄蔬菜湯 🥖2.烤義式麵包粉風味櫛瓜排 🥖3.蒜香奶油迷迭香炒野菇 🥖4.土耳其茄子砂鍋 Level 3 進階 🥖1.西班牙白冷湯 🥖2.鄉村奶油起司時蔬砂鍋 🥖3.五色蔬菜丁彩椒盒 🥖4.創意蒜香野菇絲瓜燉飯 ^ 餐點視情況搭配1支酒 地 點：Wayne的口嗜心飛料理實驗室Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉樓下有家客家菜） 🔹 人 數： 達2人開課 最多6人 【 費 用 】 $2380/人 達2人開課 最多6人 ------------------------------------------------------------------------------------ 你/妳繳的上課費用包含: 1. 3小時料理時間 + 1小時吃飯與交流 2. 課程中講解, 基礎概念, 橄欖油, 基本香料, 即其他小撇步! 3. 老師示範1-2道菜作法, 學員分組實做2-3道 4. 與所有學員及老師一同享受溫馨午餐時光! 5. 提供無酒精飲料- 水, 熱咖啡. 或熱茶 6. 提供白酒共1-2瓶 (理性飲酒, 酒後請勿開車, 坐捷運最方便) 7. 4小時使用廚藝教室. 8. 場地善後及碗盤清潔費. ------------------------------------------------------------------------------------ **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“ 我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。”** 台灣台北士林出生，13歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過14年，2007年回台灣定居。 旅居期間好長一段時間住在維多利亞市場旁邊，因新鮮食材隨手可得，也開啟了深入研究料理的興趣，參加過幾次短期的料理訓練課程，也跟西西里義大利媽媽學過一些家常菜，因為愛好交朋友的個性，也有幸跟各國朋友交流美食與文化，也讓我品嘗與學習到許多國家的家庭式料理！除了傳統台式家常料理外，對於各國的菜都略有涉略，個性像澳洲人，喜歡照自己的速度研究食譜/香料，不喜歡跟風，只做自己喜歡吃的菜色！