精品咖啡豆 咖啡 饕客的最愛---哥斯大黎加 征服者 水洗 中焙

國家｜哥斯大黎加 產區｜多塔Dota 品種｜卡杜拉Caturra、卡杜依Catuai 等級｜SHB 海拔｜1,200-1,900Ｍ 處理法｜水洗法 烘焙度｜中焙 咖啡風味｜黑巧克力 可可餘韻 油脂豐富 絲滑奶油口感 商品說明 –----------------------------------------------------------------------------------- Dota屬於Tarrazu內獨立的一個小產區，距離其他Tarrazu產區咖啡樹種植區域並不太近，因此不同的氣候條件，地形及獨特的土壤，使得Dota產區的豆子呈現有別於相同產區較獨特的風味。 征服者咖啡豆的味道非常平衡，並且有著醇厚的body和絲滑油脂質地，和摩卡巧克力般的尾韻，入口時濃郁的黑巧克力風味，與奶油般的厚實Body觸感是它的特色。 莊園介紹 ------------------------------------------------------------------------------------- 在La Minita莊園裡並不使用殺蟲劑，也因莊園的地理位置以及海拔高度大大限制害蟲的數量，最重要的是經由細心的栽種及除草技術，La Minita種出來的咖啡樹強壯而健康，少數的害蟲並不會對咖啡樹造成太大的影響。 在咖啡樹栽種方面，則採5年一輪淘汰制，每5年就會經由人工修剪樹枝以刺激咖啡樹的新生，3輪後咖啡樹的資源以及養分差不多被耗盡，此時就會移植新生一年咖啡樹來代替。一棵咖啡樹結出的果實，莊園會因成熟狀況最多分到5次採收，只為採收到最理想的咖啡櫻桃。而產季在最後一批採收後結束，約在二月底左右，所有的果實不管成熟還是未成熟的都會全部摘下，讓咖啡樹為來年的生產做準備。 商品規格： 半磅(227g)/一磅(454g) 咖啡豆 商品規格 ♦ 均為1/4磅包裝，半磅會以兩包1/4磅包裝出貨，一磅則以4包包裝出貨。（1/4磅包裝為119g） ♦ 紙袋有單向透氣閥孔。 ♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。