【體驗】【義大利料理實作】微醺南義餐桌

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活動資訊

活動摘要
一起來上PePe老師的南義料理,手作貓耳朵(Orecchiette)佐義式肉腸是南義家庭經典的菜色,以杜蘭小麥和麵,製作捏成中間凹陷的小小圓圈,口感十分有趣。配菜再搭配溫南瓜沙拉、與微醺韻味的甜點沙巴雍佐手指餅乾,為冷冷的冬天,增添一點溫暖
預約須知
活動日 4 天前需付款完成
活動所在地
台灣 / 台北市
活動語言
中文
活動地址
100台北市中正區羅斯福路三段126號之2
開放入場時間
活動開始前 15 分鐘
活動長度
2 小時
最低年齡限制
不限年齡
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
0
商品熱門度
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關於品牌 逛設計品牌

桂冠窩廚房Joy'in Kitchen
桂冠窩廚房Joy'in Kitchen
台灣
5.0
(10)
上次上線:
1 天內
回應率:
100%
回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
7 日以上
營業人名稱:
窩廚房
統一編號:
38503024
【體驗】【義大利料理實作】微醺南義餐桌

活動內容

歲末還沒有約見面的朋友是不是該趁年前約一餐敘敘舊呢?一起來上PePe老師的南義料理,手作貓耳朵(Orecchiette)佐義式肉腸是南義家庭經典的菜色,以杜蘭小麥和麵,製作捏成中間凹陷的小小圓圈,口感十分有趣。配菜再搭配溫南瓜沙拉、與微醺韻味的甜點沙巴雍佐手指餅乾,為冷冷的冬天,增添一點溫暖幸福的記憶! #義式香腸肉貓耳朵(Orecchiette)(實作) 在家自製義式手工麵可能沒有想像的這麼難!貓耳朵是義大利南部普利亞Puglia大區的代表性麵食,麵體的樣子如同耳垂的形狀一般,其名在義大利文裡正是「小耳朵」的意思。可愛的外型和充滿嚼勁的口感都十分討喜哦!義式的香草肉腸餡變化豐富,做好的餡料可以直接炒入義大利麵或是放到披薩上,也可以灌入腸衣做成肉腸。 #沙巴雍(Sabayon/Zabaione)佐手指餅乾(示範) 聞起來就醉人的經典義式甜點沙巴雍,透過細心的溫度控制,將蛋黃、糖慢慢攪拌再攪拌,當乳化狀態式中再加入甜度低的白酒、或是馬沙拉酒就完成了。適合作餐後甜點可直接搭配沒果、堅果、或用手指餅乾沾著食用,近年也發展出鹹點口味使用。 #藜麥堅果溫沙拉(示範) 富含植物性蛋白質的藜麥妝點在繽紛的蔬菜條上,豐富了沙拉的口感層次,也把餐盤視覺擺盤變高級了。身為食物造型師的PePe老師要教大家如何運用藜麥入菜,以及利用蔬菜的原色、刀工將常見的蔬菜化妝成私廚料理等級的擺盤。

注意事項

開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用(自完成訂單日起計)。 開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%,且就窩廚房原先為準備課程所需食材之購買費用,因取消而產生食材浪費,故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用,並於退費時一併扣除。 開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。 例: 8/8(週六)的課程,最晚於7/31(週五)可全額退費或保留費用。 8/8(週六)的課程,8/1(週六)的18:00前來電告知取消,退還當次課程報名費用之80%,並另收取課程原價30%食材購買費用。 8/8(週六)的課程,若於8/5(週三)的18:00來電或來信告知欲取消,恕不接受退費或保留費用。 * 若因學員個人因素取消課程,退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。 * 若窩廚房因不可抗力之因素取消課程,將全額退費或保留費用(自完成訂單日起計六十天內使用),跨行手續費將由窩廚房負擔。

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