🌞前言
台北市巷弄內的靜謐空間
舒適的鄉村廚房，暖陽由窗外灑落
遠離工作喧囂遠離人情事故
陪伴您的是一杯茶一份小點，以及您親手完成的美好作品
這不是一堂烘培課，而是一場心的體驗
希望您在這裡找到對生活的熱愛，您的烘培引路者 —藝雀
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中式甜點漂亮歸漂亮就是...一般來說油膩感比較重，為了中和這份油膩感，蘋果控老師選擇用蘋果加工，烤製出來的蛋黃酥有淡淡地奶果香充滿整個教室久久不散~🤤
🔸蘋果應用的相關技巧，從內餡到染色裝飾
🔸蛋黃酥的應用概論與基礎
🔸酥皮的基本原理
以上是這堂上會說明的關於理論的部分！以下是實作的重點技巧！
🔹中式千層酥的製作
🔹糖漬蘋果的製作方式
🔹蘋果的染色方式
🔹蘋果烤製方式與保色
🔹蛋黃酥的製作步驟
🔹玫瑰花的捲心方式
這堂課實作上著重於如何以複合式的技巧做出理想結果，甜點藝術只會一種技巧容易窮途末路，而蘋果是最容易操作且健康又垂手可得的食材
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活動內容
注意事項
不需要自行準備任何東西
圍裙 器具 食材 包裝等等我們都會提供
下午茶式教學的附屬茶點不提供客製
但如有忌諱（如孕婦）請提前告知
可以攜伴，但禁止旁聽
開始上課時會請對方前往休息區等候
如想要兩人共同製作，另一人酌收課堂半價
關於課堂取消：
三日前(不含上課日):可以取消並退費
三日內:可以另選時段 / 轉讓名額，無法退費
當天取消：老師會將您那一份做好送到府上，無法退費
其他資訊
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