醇釀梅汁250ml。成份:梅、台糖本土二砂糖、洲南鹽場日曬海鹽。
**100%純釀梅子原汁,一滴水也不加,完全未調和**
100%純釀梅子原汁,味道非常乾淨,以完熟的黃梅加上本土砂糖、洲南海鹽釀製,過程不加一滴水,全部是梅子果實的汁液,充滿梅子與杏仁桃的香氣和風味。味道十分純粹,毫無雜味,非常適合用於料理、調製飲料。
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**100%純釀梅汁VS 市售梅子汁的差異**
|純釀梅汁|
100%初釀梅汁,梅子加入糖鹽純釀,帶出最純粹的梅汁,完全無調和。類似單一麥芽威士忌,或單品咖啡、單品茶的概念。
|市售梅子汁|
多半為「調和型」產品,梅汁是配角而非主角。為了生產Q梅、脆梅或其他梅子產品時,會產生多餘汁液,業者會將這些剩餘的梅汁混合,再加上高鹽或其他材料(例如紫蘇、甘草,或甚至香精等人工添加物),去調和成適口的梅子汁。這樣的梅子汁通常會含不同年份,不同批,不同產品的梅子汁,雜味較多。
**純釀梅汁運用多元,調飲、料理都出色**
一、快速好喝的冷飲
香濃的梅汁,可以調成梅汁氣泡飲、梅子綠茶…各種飲料,單純倒入就香氣湧現,梅子加上海尼根啤酒也超讚!
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二、做涼菜、冷麵沾汁:
(1)梅子黃瓜(苦瓜也可以)
黃瓜加鹽(可放多一點,但也不要過份的多)靜置約20分鐘,黃瓜會流出汁液,將汁液洗淨後,倒入梅汁,就是好吃快速的梅汁小黃瓜!(梅汁直接淋上,會最能嚐到梅子香味)
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(2)梅汁沾醬
作成冷麵沾醬非常出色,只要將醬油稀釋至適合鹹度,加入梅汁,就成了好吃的梅子麵露,帶點酸甜的梅子香,真是好吃極了!
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三、美味的梅子料理,快速出色
(1)梅香小排:
1. 排骨川燙後備用(記得要與冷水一起放入煮沸,這樣才能徹底撈出雜質浮末)
2. 切蔥段(不加蔥也可以)
3. 將排骨、梅汁、醬油、清酒(米酒)、水、蔥段一起放入鍋中,蓋鍋悶煮30分鐘即可。
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(2)梅汁雞湯:
1. 雞肉川燙後備用(記得要與冷水一起放入煮沸,這樣才能徹底撈出雜質浮末)
2. 將雞肉、梅汁、少量清酒(米酒)、水、薑片(新鮮或乾燥都可,沒有放也沒關係)一起放入鍋中,蓋鍋悶煮15─20分鐘即可。
3. 特別提醒:如果煮梅汁雞湯時,建議不要與味道濃厚的香菇一起煮,比較能夠品嘗到梅汁香氣。
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**100%本土好滋味,手採青梅、洲南鹽場粗鹽、虎尾糖廠二砂**
我們的純釀梅汁,選用水里鄉的手採青梅、洲南鹽場的粗鹽,以及虎尾糖廠的二砂糖,完美結合了島內食材,傳遞低碳飲食、友善土地的觀念,以及最新鮮的美味。
青梅由當地居民手工採摘,保證新鮮度和品質,精選州南鹽場粗鹽,含有豐富的礦物質和微量元素,是最天然的鹽類,為梅汁增添風味。
一般梅子產品多數使用進口砂糖,我們特別選用虎尾糖廠的二砂糖,這是台灣自產的優質砂糖,有著最新鮮的甜味,徹底帶出梅子的汁液與風味。
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 730 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、避免陽光直射
- 內容物
- 梅、台糖本土二砂糖、洲南鹽場日曬海鹽
- 內容量
- 250.0ml x 1
- 廠商名稱
- 上下游文化工場有限公司
- 廠商電話
- +886423783835
- 廠商地址
- 台中市西區五權西二街100號
- 食品業者登錄字號
- B-180575956-00000-4
- 投保產品責任險字號
- 0960-2236006654-00
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