台灣綠島辣到鰹叫(鰹魚辣醬)【常溫】

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島嶼見學
台灣
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台灣綠島辣到鰹叫(鰹魚辣醬)【常溫】

商品介紹

【產品故事 Product Story】 漆黑的沿海中,「賀啊喔!下網了喔!」一聲呼喊,「灼丁香」的綠島男人們,撈出滿滿一網的「青鱗仔」。 濛濛亮的沿海中,「賀啊喔!」「卡緊咧!」此起彼落的呼喊中,「牽丁香」的男人們,將一網網的「軟骨仔」接力傳回母船上。 載著滿漁艙的丁香魚,綠島的男人們開始熱熱烈烈地追逐鰹魚群的蹤跡,他們以丁香為餌,用古老的鰹竿釣漁法,迅速釣起了一隻隻鰹魚。 那一隻又一隻鰹魚,在玻璃瓶中,與糯米椒和朝天椒,沉澱了一整座太平洋的味道,復刻了綠島男人們的爽朗與熱烈。 【食材介紹 Ingredients】 https://live.staticflickr.com/65535/51842791387_cccd595e9f_m.jpg 鰹魚生性敏感不易上鉤,釣手率先灑下誘餌丁香魚,搭配船尾灑水器混淆鰹魚的視覺,避免被識破騙局。釣手就位,用無倒鉤的魚鉤,甩竿後迅速脫鉤,精彩演出「一甩一鉤一尾魚」的鰹竿釣職人絕技。 https://live.staticflickr.com/65535/51844090069_ec9ef3f4fa_m.jpg 黑潮帶來豐沛漁獲資源,造就綠島得天獨厚的海洋飲食文化基礎,日治時期曾擁有全臺唯一的柴魚加工廠,特殊技法「鰹竿釣」正是綠島漁民的獨道絕活,如今產業外移,傳統永續漁法面臨失傳危機。 為了延續「鰹竿釣」技藝傳承,提高食用正鰹的需求量,將鰹魚製成伴手禮「綠島辣到鰹叫」,並開辦日出海腳學堂,聽老釣手說故事,穿越時空重返柴魚黃金島的綠島盛況榮景。 https://live.staticflickr.com/65535/51842793062_28019b88c3_m.jpg 東海岸臺東部落小農無毒耕作的辣椒,採用草生栽種,在背山面海的肥沃淨土,迎著旭日暖陽,乘著海風吹拂,呼吸清新空氣,孕育純淨無污染的紅通通辣椒。 隨著栽種期氣候與雨量變因,每批產品辣度略有不同,細長椒製成小辣,朝天椒做成大辣,豐富嗜辣饕客們的味蕾體驗,品味東海岸辣中帶勁的臺東限定「慢味」。 【商品資訊 Product Info】 品名:食在很慢-辣到鰹叫 成分:大豆沙拉油、鰹魚、辣椒、蒜頭、油蔥酥(紅蔥頭、小麥麩皮、洋蔥、棕櫚油、糙米、玉米殿粉、樹薯殿粉)、蝦米、蝦皮、豆豉(基改黃豆、糖、食鹽)、糖、花椒、八角 內容量:230克 有效日期:標示於包裝上(西元年/月/日) 原產地:臺灣臺東 保存條件:避免陽光直射,放置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並儘快食用完。 本產品含有魚類、甲殼類及其製品,不適合對其過敏體質者食用。 偶有魚刺,請小心食用

商品資訊

商品材質
玻璃
製造方式
機器製造
商品產地
台灣
庫存
10 件以上
商品熱門度
  • 被欣賞 1,938 次
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  • 共 16 人收藏
販售許可
原創商品
商品摘要
瀕臨失傳的綠島鰹竿釣X東海岸臺東小農辣椒 乘載綠島「鰹竿釣」文化傳承重任,融合臺東在地小農栽種的辣椒,展開置身仙境的味覺饗宴,食在很慢推出東海岸雙重奏【綠島辣到鰹叫】療癒饕客的胃。

食品資訊

賞味期限
製造日期後 540 天
過敏原
魚、蝦
保存方法
常溫、冷藏
內容物
大豆沙拉油、鰹魚、辣椒、蒜頭、油蔥酥(紅蔥頭、小麥麩皮、洋蔥、棕櫚油、糙米、玉米殿粉、樹薯殿粉)、蝦米、蝦皮、豆豉(基改黃豆、糖、食鹽)、糖、花椒、八角
內容量
230g x 1
廠商名稱
島嶼見學有限公司
廠商電話
089332168
廠商地址
臺東市綏遠路二段45號

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