【中秋限定】土生土長 X 恆器製酒_酒香茶果酥禮

【土生土長 X 恆器製酒_ 枇杷地瓜酒窨香茶】 - 精選 SFWSC舊金山世界烈酒競賽堅果利口酒銅牌作品_枇杷地瓜酒 作為薰香酒款 - 只收香，不沁酒，本茶品「無酒精成分檢出」 - 坪林包種茶的白花青果香氣，酒香茶製法賦予的發酵果韻，再加乘上枇杷地瓜酒近似川貝枇杷膏般，兼有甜感與清涼感的核果氣息 枇杷地瓜酒窨香包種茶，是一種「酒香茶」。土生土長與「恆器製酒」合作，以坪林包種茶為基底，透過薰香/窨香的方式，讓茶葉吸收「枇杷地瓜酒」的香氣，只收香，不沁酒，成為無酒精成分的窨香茶！ 本款茶品有著坪林包種茶的白花青果香氣，酒香茶製法賦予的發酵果韻，再加乘上枇杷地瓜酒近似川貝枇杷膏般，兼有甜感與清涼感的核果氣息，熱沖冷萃都相宜，佐食以時令果酥，和合無間。 【土生土長_六果酥】 -- 紅烏龍洛神酥、可可酸桔酥、玫瑰老梅酥、鐵觀音桂圓酥、剝皮辣椒芒果青酥、冬瓜檸檬紅玉紅茶酥 芳味X果味，飽滿的六乘六；南投紅玉紅茶X屏東檸檬、南投玫瑰X高雄老梅、木柵鐵觀音X台南柴燒桂圓、台東剝皮辣椒X屏東芒果青、可可X竹東酸桔、台東紅烏龍X台東洛神花，從物產、風土、到工藝，集酸、甜、香、鹹、辣、苦於一身。風味配搭的源頭不是創意，拾綴自島嶼習以為常的日常，對於生活的感受力。 如果說風味是土生土長之於物產的提案力，餅的口感與皮餡比例則擔當起我們家酥餅的識別性。相較於傳統酥餅的酥香油潤，土生土長的酥皮設定，走的是輕巧爽脆的不老派路數；奶油跟蛋黃的比例都下修，不這麼奶香腴潤；酥皮不能厚粉，必須薄脆；從一顆就飽的大塊滿足調整為小巧多樣的意猶未盡... 以上種種心機，都是為了把物產風味往前推... 這是我們在酥餅上做的選擇，有取就有捨，有捨就有得，很困難滿足每個人，只能很謝謝喜歡我們的每一位客人，很榮幸參與在每年這麽重要的時刻，祝願中秋平安美滿，歡喜團圓：）