【暖窩咖啡】中深焙 香濃法式配方 義式咖啡豆 半磅 一磅

【中深焙｜香濃法式配方 義式咖啡豆｜暖窩咖啡】 ‼️下單前請詳閱‼️： ★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。 ★ 不提供義式咖啡機研磨度。 ★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。 ★ 中深焙度咖啡，烘焙完3天開始出油屬正常現象，請安心飲用★ ★ 堅果巧克力香氣香濃醇厚 ★ 適合黑咖啡/ 加牛奶咖啡。 ★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆 ★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙 ★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷! 【風味描述】 堅果巧克力香氣香濃醇厚，入口前段式巧克力可可的香氣，在口中吞嚥有堅果焦糖的感覺，入口回甘出甜味與咖啡香。加牛奶為香醇的拿鐵！ 【烘焙師說】 香濃法式配方，使用印尼、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥倫比亞產地的咖啡拼配，豆子本身較為飽滿圓潤，豆子本身的甜潤感也比較高。有些人說法式烘焙（French roast）代表著，烘焙時間長，苦味濃、味道強烈，沒什麼酸味，帶有煙熏香氣。但我們這次選用的方式，並不是傳統的法式烘焙，而是暖窩特有的深度甜感烘焙（暖窩大部分的豆子都是甜感明顯，沒有酸味），香濃法式配方採用中深烘焙的方式呈現，烘焙時在二爆開始時下豆，讓整體焦糖化的過程與咖啡烘焙的發展時間做足，更可以展現豆子原有的特性，並拉長風味發產中的甜味。非常適合用來萃取濃縮咖啡expresso，在適當的粉水比例下萃取，達到完美的濃縮比例。如喜歡單飲濃縮咖啡的朋友，我們很建議這樣子的咖啡豆！ 【關於香濃法式配方】 你看過梵谷《星空下的咖啡館》嗎？（英語：Café Terrace at Night）在藍色的星空下，大黃色的燈照亮著露台、桌椅、鵝卵石街道，這是文森·梵谷於1888年在法國普羅旺斯亞爾論壇廣場所創作的一幅油畫。如此悠閒美的時光，好像到了浪漫之都法國一定要在露天的咖啡館喝個咖啡，在街上和三五朋友說聲「Bonjour」才不虛此行！暖窩的法式香濃配方，就是這個時刻誕生的。露天下的咖啡館，你應該來一杯咖啡和羊角麵包的！我們仿效法式浪漫風情，設計了這款配方，萃取濃縮咖啡，適合早上早餐加咖啡，也適合下午悠閒時光的咖啡，希望您在每天快速的時間中，放慢腳步享受品味一杯咖啡的美好！享受太陽吧Bonjour！拿鐵美式或是花式的咖啡，都可以喔！選擇你自己的浪漫方式！ 建議濃縮萃取1:2 粉18公克出36ml的咖啡液體，時間可控制在22~28秒間。一杯好喝的濃縮咖啡除了萃取需要花點功伕外，還需要一點浪漫的時間來感受～香濃法式配方 【風味雷達： (滿分5分)】 酸　　度 1.5 濕 香 氣 4 甜　　感 2.5 醇 厚 度 4.5 苦　　感 4 餘　　韻 4 風　　味 4 整體印象 4 【咖啡豆產地與資訊】 咖啡國家 : 印尼、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥倫比亞 生 產 者 : 特選莊園 (阿拉比卡種+羅布斯塔種) 烘焙程度 : 中深焙 M+ 產品規格 : 半磅(227g±2% )咖啡豆、一磅(454g±2% )咖啡豆 適合沖煮方式：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺 養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。 包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。 ================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ====================== 【咖啡豆最佳賞味期? 】 ●暖窩咖啡保存期限1年。 ●開封後最佳賞味期為 3個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 【如何保存咖啡豆? 】 ●使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ●使用長匙撈取咖啡豆。 ●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 ●放在涼爽乾燥不照光的地方。 ●開封後最佳賞味期為1~2個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放， 除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內， 因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。 【咖啡豆要養豆多久? 】 可依烘焙程度來區分： ●淺 焙：烘焙完約2週以上。 ●淺中焙：烘焙完約3~10天。 ●中 焙：烘焙完約3~5天。 ●中深焙：烘焙完約1~3天。 【咖啡豆有做挑揀嗎? 】 ●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。 =============================================== 【暖窩咖啡 6堅持 3保證】 ● 純：100%阿拉比卡咖啡豆 ● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配 ● 好：莊園級精品咖啡豆 ● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙 ● 多：多種品項，定期更換 ● 保：包裝設計保風味 ◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆 ◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工 ◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。