【茶葉烘焙 代工與精製處理】商用、自用、新茶、老茶或庫存茶

〔 優化再造 台灣茶的循環經濟學 〕 您家中有置放多時，但一直未拆封或沒喝完的茶葉嗎？ 或是有購買茶葉回家後，才發現風味有所落差，卻不知道如何處理呢？ 不論商用或自用，新茶、老茶或庫存茶， 只要您有任何茶品風味的疑難雜症，都歡迎填寫表單洽詢。 ☞ 尚未填寫諮詢表單與確認優化方式前請勿下單。 〔 安心流程宣告 〕 ① 表單資訊填寫 ⋄ 自行寄送原茶6克以上分析評測。 ② 茶品風味分析 ⋄ 專業感官品評分析原茶資訊。 ③ 優化報價提供 ⋄ 建議優化方式與報價提供。 ④ 原茶確認寄送 ⋄ 原茶風味複評與資訊核對。 ⑤ 風味優化處理 ⋄ 依需求或建議方式優化處理。 ⑥ 茶品包裝出貨 ⋄ 寄送成品、原茶留樣8克與風味質測表。 ⑦ 售後服務諮詢 ⋄ 提供其它茶品製程、風味等諮詢。 〔 取樣說明 〕 ・首次優化諮詢評測6克茶樣。 ・原茶大貨取樣3克複評資訊核對。 ・原茶留樣8克與成品風味比較使用。 ・烘焙精製需時刻確認風味變化，過程至多會取原茶總重5%做品評測試，不含原茶測試兩次共9克與留樣8克。 https://live.staticflickr.com/65535/48288238891_c738afa285_k_d.jpg 〔 優化說明 〕 ① 低溫乾燥 ⋄ 去除水份、悶雜、陳化等不良風味。 最低數量150克（四兩）。乾燥600克（一斤）以下，酌收基本費用 $300，超過600克，每300克（含未滿）增加 $150。 ② 輕火烘焙 ⋄ 提升風味純淨度、降低苦澀粗糙感。 最低數量150克（四兩）。輕焙600克（一斤）以下，酌收基本費用 $600。超過600克，每300克（含未滿）增加 $150。 ③ 中火烘焙 ⋄ 轉化茶品焙火香、增加茶湯醇厚度。 最低數量1800克（三斤）。中焙3000克（五斤）以下，酌收基本費用 $3000。超過3000克，每300克（含未滿）增加 $150。 ☞ 風險告知 ．烘焙精製過程中必會產生茶屑、茶粉等損耗，我們會在優化完成後，收集並包裝歸還，成品總重含此在內。 ．因原茶含水量不一，成品除重率也會有所不同，若水分除重超過原茶重量10%，我們將會徵詢客戶是否繼續優化，中止優化則不退還處理費用。 ．若優化後產生原茶本來沒有的劣質風味，如焦、悶、臭味等，敝司則以成品比例賠償客戶原茶購買金額，賠償金額以每克 $0.5為上限。若茶款因製程問題，在優化過程中產生苦、澀等風味，則不在此限。 ．如遇天災如颱風、地震等不可抗力因素，導致茶品遭受損害，恕無法賠償。 ．若成品並無因優化處理而產生原茶本來沒有的劣質風味，而因個人喜好判斷並拒絕成品，敝司則不賠償任何費用，品質以風味質析表為主要標準。 https://live.staticflickr.com/65535/53233269251_8b1672f448_k_d.jpg 〔 山生有幸 〕 台灣豐饒的土地及山林所孕育的美好事物，我們何其有幸能夠於此感同心受。但是否曾經思考過，人是獨立個體，擁有豐富世界的情感，山林自然呢？ 當然，山林自然也是。 山生有幸融合不同樣貌的節氣與製程，致使杯中滋味是獨特的、帶有情感的，並非講求合理的一致性，因此誠摯地希望可以契合您心，感受山生有幸。 ⟢ 以山林為根 人為本 ① 自栽茶園 ⋄ 南投凍頂鳳凰山茶園，百年製茶歷史。 ② 原料嚴選 ⋄ 百分之百台灣茶，感官品評方式挑選高品質原葉茶。 ③ 安全驗證 ⋄ 全茶品通過國家標準農藥分析檢測。 ④ 專業諮詢 ⋄ 專業證照與實務研究，提供茶品風味等相關諮詢。 ⑤ 風味客製 ⋄ 提供專屬茶品風味開發，與包裝設計等服務。 https://live.staticflickr.com/65535/54395391447_07a316e275_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54395391442_546b1db790_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54396642805_ebff28a44b_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54395391387_bdb9808005_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54396457674_d41b25cfcc_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54395391382_6d9d10781c_o_d.jpg