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|  零 麵 粉、無 麩 質 |  手工糙米蛋捲 - 原味 (5支入)

關於這件商品

  • 設計館
    回應速度:1 日內
    回應率:81%
  • 商品分類
    商品材質
    製造方式
    手工製造
    商品產地
    台灣
    商品特點
    Pinkoi 獨家販售
  • 內容量
    18g x 5
    過敏原
    蛋、牛奶
    保存方法
    常溫
    賞味期限
    製造日期後 90 天
  • 商品摘要
    嘉南平原的陽光,壓碾在支支香脆的糙米蛋捲裡。 台灣在地自然農法糙米製作,完全無麵粉,麩質過敏者亦能安心享用。
  • – 為 了 營 養 ,我 們 新 鮮 製 作  –
    充滿維他命B的糙米粉、黑豆粉,很快就會受潮氧化,流失營養。每次要做蛋糕前,師傅們才開始磨,磨出的米粉、豆粉,冷凍保存不超過三天!

    – 延 長 至 23 秒 的 少 油 堅 持,每 日 限 量 –
    看天田的蛋捲沒有油耗味,是因為減少30%的用油,所以必須降低烘烤溫度至120~130度,並延長壓平時間;相較於一般麵粉製作蛋捲只需10秒鐘,我們必須延長至23秒,一天只能製作300根。

    – 居 然 還 有 21% 失 敗 率! –
    「完全不用」麵粉,只用糙米磨成粉,僅僅加入雞蛋、糖、奶油來製作,仍是非常困難。糙米粉比麵粉缺少筋性,容易脆裂;師傅調配了28支米蛋捲的原料,卻只能成功作出22支!

    師傅為了不斷熟練精進技術,每天都要製作定量的蛋捲作為練習。這都是研發本土穀物烘培的艱辛歷程,推展替代麵粉的在地烘培點心。

    / 規格 /
    5支裝/包,淨重90公克±5%

    / 全原料 /
    放養自然雞蛋、紐西蘭無鹽奶油、細砂糖、自然農法糙米

    / 賞味期限 /
    室溫下密封可保存3個月。請趁鮮食用,避免陽光直射及高溫潮濕。

    / 運送方式 /
    常溫宅配
    產地/製造方式
    台灣 手工製作
  • 台灣運費
    方式運費
    宅配US$5.95
    兩件以上每件加收 US$0.00
    滿 US$105.00 免運費
  • 付款方式
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| 零 麵 粉、無 麩 質 | 手工糙米蛋捲 - 原味 (5支入)

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