— 無 麩 質 — 手工糙米蛋捲( 分享包 / 獨享包 )

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
商品特點
Pinkoi 獨家販售
庫存
10 件以上
內容量
18g x 5
過敏原
蛋、牛奶
保存方法
常溫
賞味期限
製造日期後 90 天
商品熱門度
  • 被欣賞 1,856 次
  • 已賣出 12 件商品
  • 共 28 人收藏
商品摘要
嘉南平原的陽光,壓碾在支支香脆的糙米蛋捲裡。 台灣在地自然農法糙米製作,完全無麵粉,麩質過敏者亦能安心享用。

關於設計館

好食機農食整合

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台灣
回應率:
84%
回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
7 日以上
— 無 麩 質 — 手工糙米蛋捲( 分享包 / 獨享包 )

商品介紹

– 為 了 營 養 ,我 們 新 鮮 製 作  –
充滿維他命B的糙米粉、黑豆粉,很快就會受潮氧化,流失營養。每次要做蛋糕前,師傅們才開始磨,磨出的米粉、豆粉,冷凍保存不超過三天!

– 延 長 至 23 秒 的 少 油 堅 持,每 日 限 量 –
看天田的蛋捲沒有油耗味,是因為減少30%的用油,所以必須降低烘烤溫度至120~130度,並延長壓平時間;相較於一般麵粉製作蛋捲只需10秒鐘,我們必須延長至23秒,一天只能製作300根。

– 居 然 還 有 21% 失 敗 率! –
「完全不用」麵粉,只用糙米磨成粉,僅僅加入雞蛋、糖、奶油來製作,仍是非常困難。糙米粉比麵粉缺少筋性,容易脆裂;師傅調配了28支米蛋捲的原料,卻只能成功作出22支!

師傅為了不斷熟練精進技術,每天都要製作定量的蛋捲作為練習。這都是研發本土穀物烘培的艱辛歷程,推展替代麵粉的在地烘培點心。

/ 規格 /
5支裝/包,淨重90公克±5%

/ 全原料 /
放養自然雞蛋、紐西蘭無鹽奶油、細砂糖、自然農法糙米

/ 賞味期限 /
室溫下密封可保存3個月。請趁鮮食用,避免陽光直射及高溫潮濕。

/ 運送方式 /
常溫宅配
產地/製造方式
台灣 手工製作

運費與其他資訊

台灣運費
方式運費
宅配US$ 6.80
兩件以上每件加收 US$ 0.00
滿 US$ 51.00 後,運費統一 US$ 7.82
滿 US$ 102.00 台灣免運費
付款方式
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