記憶中,總會有一道魚蛋沙拉。
無論是在路邊攤與朋友喝酒聊天的桌上,還是一家人吃飯的餐桌上,他不是主角,卻總是讓我難以忘懷。
那是海的味道,一顆顆的細微口感,常常讓小時候的我有吃海洋跳跳糖的錯覺。
如今我長大了,我想該是介紹這道菜給你們的時候。
選用野生青甘的魚卵,新鮮,飽滿,海味十足。
選擇與煙燻鮭魚及煙燻鴨胸一樣的做法,相信這個香氣大家一定很熟悉,魚卵的新鮮海味與天然櫸木煙燻的香氣值得你閉上眼睛細細品嚐。
老樣子,退冰即食。
倒上一杯酒,退冰後,隨時都能與朋友享受屬於你們的夜晚。
有客人來時,退冰後擠上一點沙拉,就是一道精美的開胃菜。
推薦搭配有海洋鹹味與煙燻泥煤味的艾雷島威士忌。真的是閉上眼睛,漁港似乎就在眼前。
產地/製造方式
台灣
原料:青甘魚卵
重量:150g~200g