法國Dijon 黃芥末酸乳酪醬

https://live.staticflickr.com/65535/50110969998_ff26b4bb12_m.jpg **想要跨越味覺的籓籬** 當食物被人工香料所覆蓋，那味覺就隨之失去原來的細緻；但，諷刺的是越走入工業量產化，此類現象就愈趨普遍，嚴重麻痺了人們對味道的靈敏度；然而總是有著一小撮人，不屈就如此制式的選項，而我就是那位固執的味道直人，想把自己對乳酪認知用力表達，透過鈍拙文字敘述，還是要向你分享 ，這一切都是為了跨越籓籬回到初衷。 https://live.staticflickr.com/65535/50111477006_637d6d0a77_m.jpg **什麼時候非地中海風味乳酪不可 !** **讓味道再飄一下** 乳酪醬很明顯的特性，就是將食物風味底蘊，再更加厚實，很適合襯托出食物真實風貌。 **善變的美味** 乳酪醬搭配可以很隨興，但絕不失美味，所以在燒烤料理或輕食沙拉，都可以巧妙佐食。