【體驗】終身受用的茶學問-茶的風味論述 週五班

**終身受用的茶學問-茶的風味論述** **好評加開第四輪，值得一上在上的品茶課** 品茶時總是無法準確地說出感受嗎？ 參加品茶會，泡茶的人把這支茶講得多厲害，但我卻有聽沒有懂？ 一堆生菁味、臭菁味、喉韻、飽滿、層次感、收斂性、冷礦味... 聽得霧煞煞，他們說的感覺我老是抓不到？ 別人問我這茶什麼味道，總是沒辦法準確地說出自己的感受嗎？ https://farm8.staticflickr.com/7908/32584488747_25e5c5c89d_c.jpg 【茶的風味論述】 品茶，你可以這樣開始 推開品茶世界的大門，讓各位喝茶不再食不知味， 不再有隔閡感，輕鬆學習品茶知識 就算是沒有基礎的品茶人士也能輕鬆領會， 從常見的台灣茶品種開始，再深入探討茶葉的產季、海拔對風味的影響， 在品茶領域也是相當重要的一環哦！ 【全新單元＋加入：味蕾獵人-舌尖上的酸甜苦辣】 本次課 程也帶來全新的課程,對自己的味蕾很有自信嗎?「味蕾獵人」顛覆你對味覺的既定印象。 https://farm8.staticflickr.com/7895/32584487667_fca9699ff7_c.jpg 【課程介紹】 〖週五班14:00~16:00〗 11/6 第一堂 烏龍茶的通識課 茶的通識課: 從常識教到知識，從茶的分類、製作方式、歷史到現況，適合所有人的通識課 11/13 第二堂 茶的風味論述:品種 品種: 台灣目前當家品種比較 青心烏龍 金萱 四季春 青心大冇 翠玉..等（隨季節更換品茶菜單） 11/20 第三堂 茶的風味論述:烏龍茶的發酵與焙火 烏龍，是謂台灣茶的靈魂，認識台灣茶的第一步就是烏龍，烏龍究竟指的是什麼？是品種？是製法？還是風味？這堂課將深入帶您品嘗各種風味的台灣烏龍 11/27 第四堂 茶的風味論述:味蕾獵人-舌尖上的酸甜苦辣 味道是主觀感受還是客觀感受？味道是否可以被定義呢？讓我們一起跳脫茶的框架，結合趣味的官能品評測試，「味蕾獵人」顛覆你對味覺的既定印象。 每堂課將會品嚐到10-15版茶，完整結訓將品嚐到40種以上的茶單品 PS. 還有機會喝到我們私藏的各地好茶哦！！ https://live.staticflickr.com/65535/40668288703_29d6b827bd_z.jpg **課程費用** 單堂課 600元 全四堂 2200元（請私訊我們拿折扣碼） **師資介紹** 江金星 老師 多年茶行、焙茶實戰經驗，一個自都市走進茶山的茶人，從生產到製茶、歷史到科學，有深刻獨到的研究見解，擅用淺顯易懂的方式，讓所有人都能更深入、更有廣度的認識茶飲文化。 -慕耕活專任茶葉講師 -專業焙茶師 -晴茗茶業負責人 -中正社區大學、內湖社區大學兼任老師 **環境介紹** 【幕耕活茶研所】環境介紹 舒適的上課環境，最多8人小班教學 https://farm8.staticflickr.com/7820/46796106494_6cb961811a_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/32692252447_a22bff963a_z.jpg