【體驗】九份食茶館品山海&穀香食茶 手感擂茶體驗 限量保留席【1人成團】

**Experience the Art of Slow Food, Enjoy the Perfect Life.** **體驗慢食的藝術，享受完美的生活。** 《吾穀茶糧》佇足在這樣美好自然的九份，以簡約素雅的環境，雙手細心呵護研磨的穀香，給旅人們一處平靜恬適的純樸歇腳處，在此讓旅人對九份的山海之景一覽無遺，細膩的穀香讓旅人的心沉澱於此，食茶品味五穀生活，愛上客家茶文化。 九份食茶館品山海&穀香食茶 手感擂茶體驗 限量保留席【1人成團】 https://live.staticflickr.com/65535/49689298228_008be6152b_b.jpg 擂茶缽是臺灣客家庄常見的擂茶工具， 擂缽採用日本紅土陶，以精湛手拉坏、手工雕花工法， 以1250℃ 彩釉燒而成，每件作品均散發著獨特的美感特色。 https://live.staticflickr.com/65535/49689852946_c5ac625f5d_b.jpg 材料｜日本紅土、日本半瓷土 溫度｜1250℃ 釉別｜彩釉燒,手工雕花 作者｜庭豐陶藝工作室 詹啟宏老師 https://live.staticflickr.com/65535/49689852846_971a325ca5_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49689853036_bab1dc6e31_b.jpg 【 擂茶的用具 】 擂缽： 擂缽以手拉坏的陶土燒製完成。在缽內面有放射狀的溝紋，利用擂缽的溝紋與擂棒磨擦，將材料研磨成細粉狀。 擂棒： 以芭樂樹、油茶樹最佳，選大小適中，長約 40 cm 鋸切後陰乾，再去皮即可使用。 【 擂茶的材料 】 傳統式材料：三峽碧螺春綠茶葉、黑芝麻、白芝麻、南瓜子、米香 https://live.staticflickr.com/65535/49689852886_c524d733cc_b.jpg 【 活動流程大綱 】 擂茶的製作 1、首先需要準備的是擂茶的用具和材料。將擂茶材料用微波爐或烤箱加熱。 2、把加熱過的茶葉倒入擂缽，先用擂棒把茶葉壓碎，再以順時針方向磨成粉末狀。 3、將芝麻、南瓜子也倒入擂缽，一樣先壓碎在磨細。要一直磨到出油，成為糊狀為止。 4、倒入客家擂茶粉，用擂棒攪拌均勻。 5、倒入熱開水攪勻。 6、舀入小碗中，加入玄米，就完成了。 你將有機會體驗自己製作擂茶，品嚐擂茶時的天然香氣，還能在九份同時欣賞無敵山海美景，是一大享受。九份食茶館品山海&穀香食茶 手感擂茶體驗 限量保留席【1人成團】，現場憑 Pinkoi【電子票券】加購茶品小物還享有 9 折優惠。 https://live.staticflickr.com/65535/51080415368_778d72596b_b.jpg 【 擂茶秘訣 】 1.一手壓住擂棒上端，一手轉動擂棒，這樣手比較不酸喔！ 2.按順時針方向研磨裡面的食材。兩人可輪流研磨。 3.為了研磨得夠細，需要先逐次加入少量的開水。 4.差不多擂好的時候，加入米香，增加香氣。 https://live.staticflickr.com/65535/49690136412_28d765e9bf_b.jpg 【 注意事項 】 | 吾穀茶糧SIIDCHA 九份食茶館 | 營業時間 > 11:00 — 16:00 地址 > 台灣 22448 新北市瑞芳區基山街166號（九份老街觀景台旁，左手邊第一棟） 【 講師簡介 】 ALEX 原鄉客家人，吾穀茶糧創辦人，HACCP & ISO22000食品安全認證計畫主持人、榮獲行政院青輔會主辦之《原鄉時尚文化青年創業主題學苑》以『茶山情歌創作料理 HakkaLoveSong』全國第二名。 防疫在家擂茶攻略 ->【 擂茶材料包 x 10包 】搭配擂茶缽使用～你將有機會在家體驗自己製作擂茶，品嚐擂茶時的天然香氣。 https://www.pinkoi.com/product/bnjxbsNj