跨名店年菜5件套組(涮八方+梁呈吉食+張克勤+上海鄉村+凱達飯店)

2022 年菜預購 預購時間：即日起～2022年01月21日止 到貨時間：1月18日到1月27日出貨 ※ 因物流量大不可指定到貨日 跨名店年菜5件套組(【涮八方】東北酸菜白肉鍋+【梁呈吉食】魚香蹄膀+【張克勤】勇士樹豆慢燉牛三寶+【上海鄉村】芋泥珠寶盒+【凱達飯店】廣式胡椒豬肚雞湯 ★【涮八方】東北酸菜白肉鍋 這是一道普遍流行於中國東北民眾間的家庭傳統菜餚，後傳入北京。有人說酸白菜是由朝鮮族傳中東北，也有說是東北人在夏天時將大白菜醃漬儲存，在持續大半年的寒冬時就用醃漬的白菜加入火鍋湯中，不論如何，酸菜白肉鍋現在已經在全世界華人地區廣為流傳。涮八方更是台灣知名酸菜白肉鍋的代表餐廳之一。特製的湯底和經過嚴選的湯料，把涮八方獨家秘製的酸白菜加入高湯裡一同熬煮、涮入豬背三層肉薄片以及各式風味丸子，是團圓桌上溫暖圍爐的必備佳餚。 「涮八方」，就是要傳達涮肉的美味講究，千萬別整片肉放入湯汁內煮，一定要用筷子挾著肉片，反覆沿著鍋邊涮8下，邊吃邊動筷，不但享有涮肉樂趣，也可品嚐恰到好處的鮮度，同時也有「嘴大吃八方」、代表北方人性格豪爽、四海為家的喻意。涮八方店內採用的火鍋是老闆特別訂製的紫銅鍋，火山的造型，下方以炭火加熱烹煮，受熱面均勻讓食材完美呈現。 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_01.jpg&v=61c9776c ★【梁呈吉食】魚香蹄膀 紅燒蹄膀是逢年過節團圓時必備的佳餚美味，20多年前這道菜變換了一個形式，出現在美食家梁幼祥家裡的年夜飯桌上。魚香是川揚菜的經典醬汁之一，抗日時期在重慶偏安的各家主廚，用四川的豆瓣醬融合南京揚州一帶家家都有的甜酒釀，烹調出極似河鮮的香氣，即有了「魚香」一味。梁老師用魚香醬汁淋上紅燒入味的蹄膀，使蹄膀吃來糯而不膩、微甜微辣微酸的風味結合蹄膀厚實的口感，創意出另一層次的融合菜式。 梁呈吉食是世界華人地區知名美食家梁幼祥嚴選推薦的美食品牌。身兼美食作家、美食節目主持人及美食家多重身分，不但愛吃，也懂得吃；除了三十年來深耕中華飲食文化研究，亦被稱為最會做菜的美食家。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_02.jpg&v=61c9776c ★【張克勤】勇士樹豆慢燉牛三寶 樹豆是台灣原住民各族群中古老的傳統作物，在屏東、台東一帶的部落中十分常見，被讚為豆中之王，營養價值極高，為很重要的植物蛋白質來源，與豐富油脂的肉類一起熬煮非常美味。擅長原住民料理的主廚張克勤，在今年冬季特別獻上用豐富植物蛋白的樹豆與牛肋、牛肉、牛肚一同慢燉，預祝大家來年都能如原住民勇士般身強體壯、豐盛圓滿。 張克勤廚藝生涯23年，粵菜、台菜、泰國菜、日料和原住民料理皆有專研，十幾年前，因緣際會下，來到了「芭達桑原住民主題餐廳」，從此深耕於原住民料理。多年來代表台灣到世界各地參與大型廚藝競賽，將粵菜與原住民料理元素結合，帶上國際舞台，不僅獲獎無數，更是屢獲最高榮譽金牌。 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_03.jpg&v=61c9776c ★【上海鄉村】芋泥珠寶盒 傳統上海富貴人家的廚房裡時常備有精緻美味的各式點心，八寶芋泥就是其中最為人熟悉的一道。 上海鄉村更是把八寶芋泥提昇了層次，用綿密的大甲芋頭熟透後打細成滑腴適口的芋泥，再裝點上五顏六色的果乾豆類，就像媽媽梳妝台上的珠寶盒一盤炫麗，也有象徵一年富饒豐收的喻意。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_04.jpg&v=61c9776c https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_05.jpg&v=61c9776c ★【凱達飯店】廣式胡椒豬肚雞湯 ●家宴行政主廚戴于益師傅監製 ●豬肚、雞肉一起煲湯，暖身又暖胃 豬肚煲雞源自廣東客家，是客家人用來招待嘉賓的美味珍餚，也是廣東人的家常菜。傳聞這道菜緣起於清朝康熙年間，宜妃產後體質虛弱，康熙便吩咐御醫配藥進補，改良傳統民間坐月子喝雞湯的概念，以全雞和豬肚為底，搭配不同天然藥材熬湯，加入大量胡椒又能顧胃袪濕，是冬季養生的美味湯品。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_06.jpg&v=61c9776c https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_07.jpg&v=61c9776c 產品內容物與規格說明/保固資訊 【涮八方】東北酸菜白肉鍋(1800g) 成分：雞骨水(水、雞骨、老薑)、豬五花(產地:台灣)、酸白菜(大白菜、鹽)、香菇貢丸[冷凍豬肉(產地:台灣)、冷凍豬脂肪(產地:台灣)、冷凍雞清肉、香菇、馬鈴薯澱粉、蔥酥、特砂、精鹽、味丹高鮮味精(L-麩酸鈉、5'－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'－鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、天然蔬果粉)、肉品調味料(植物性水解蛋白、濃縮植物萃取物、酵母萃取物、椰子油、醬油、乙基麥芽醇)、香菇調味料(反應香料、香菇濃縮、麻油濃縮)、特級香A(麥芽酚、葡萄糖)、品質改良劑0.3%以下(多磷酸鈉、焦磷酸鈉、偏磷酸鈉)]、鱈魚風味丸{魚漿、水、豬肉脂(產地:台灣)、鹽、海藻糖、洋蔥、味醂(糯米、米麴、果糖、釀造酒精、釀造米酢、鹽)、蛋白粉、黏稠劑(磷酸二澱粉、辛烯基丁二酸鈉澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、丁二酸鈉澱粉)、L-麩酸鈉(調味劑)、調味劑(DL-胺基丙酸、5'－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'－鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、酵素製劑(谷氨醯胺轉氨酶)、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉、偏磷酸鉀)、二氧化鈦(著色劑)、品質改良劑(胺基乙酸、乙烯二胺四醋酸二鈉、酵素製劑)、香料[天然香料、丙二醇、I+G(5'－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'－鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、葡萄糖、白胡椒粉、二氧化矽、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、糊精、環狀糊精、洋蔥粉、大蒜粉、醬油粉、棕櫚油)]、蔗糖素(甜味劑)}、風味鴨肉丸[豬肉(產地:台灣)、雞肉、豬背脂(產地:台灣)、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、蔥酥、麻油、鴨肉、老薑粉、焦磷酸鈉(無水)、多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、磷酸二氫鈉(無水)、L-麩酸鈉、胺基乙酸、5'－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'－鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、己基麥芽醇、葡萄糖]、珠貝 總重量：1800g 產地：台灣；豬肉及豬可食部位原料：台灣 本產品含有蛋、魚類、芝麻、大豆、含麩質之穀物及其製品，對此過敏者請避免食用。 【梁呈吉食】魚香蹄膀(1300g) 成分：腿庫{豬腿肉(產地:台灣)}、魚香醬（水、薑、蒜、蕃茄醬(水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、鹽、乙醯化己二酸二澱粉、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子))、豆瓣醬（紅辣椒、水、非基因改造黃豆、食鹽、甘蔗液糖(糖、水)、蠶豆、香油(大豆油、芝麻)、麵粉、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、八角粉）、桂花酒釀（糯米、水、桂花）、砂糖、修飾澱粉（乙醯化己二酸二澱粉）、鹽)）、滷汁[水、醬油(非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、焦糖色素、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)]、冰糖、米酒、醬油膏[純釀造醬油(水、脫脂大豆片、小麥)、大豆水解蛋白、蔗糖、海鹽、乙醯化己二酸二澱粉、糯米、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、焦糖色素、酵母抽出物、甜味劑(甘草酸鈉)]、蒜、薑、黑胡椒、花椒、八角 總重量：1300g 本產品含有大豆、芝麻、含麩質之穀物及其製品，對此過敏者請避免食用。 【張克勤】勇士樹豆慢燉牛三寶(650g) 成分：牛肝連(巴拉圭)、牛肚(紐西蘭)、牛筋(紐西蘭)、牛肉湯{水、醬油、洋蔥、蔥、蒜、辣豆瓣[黃豆(基因改造)、辣椒、水、糖、食鹽、香油(大豆油、芝麻油)、調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸]}、沙茶(大豆油、魚乾、蒜頭、薑粉、椰子粉、蔥乾、芝麻、赤尾青、辣椒粉、食鹽、咖哩粉、胡椒)、米、蔗糖、純水、冰糖、大豆沙拉油、辣椒、薑、味精、花椒粒、八角、大豆油、辣椒紅(辣椒萃取物)、辣椒精 (葵花油、脂肪酸、山梨醇酐酯、辣椒萃取物) 總重量：650g 本產品含有大豆、芝麻、魚乾、椰子粉、赤青尾及其相關製品，對此過敏者請避免食用。 【上海鄉村】芋泥珠寶盒(650g) 成份：芋頭、特砂、玉米澱粉、100%全脂奶粉、大豆沙拉油、100%糯米粉、烏豆沙[圓雲豆、紅芸豆、特砂、麥芽糖、大豆沙拉油、紅豆、黑云豆、海藻糖、碳酸氫鈉(小蘇打粉)、食鹽、香粉[葡萄、香料(麥芽糊精、烯基丁鈉澱粉)、二氧化矽]、蓮子、糖、水、天然杏桃、蔓越莓、玉米纖維、蔗糖、甘油蔗糖甜味劑)、籽油、新鮮草、糖、鹽、芒果、糖、新鮮鳳梨、天然葡萄乾 商品重(容)量：650g 過敏原資訊：本產品含有大豆、芒果、牛奶、及其製品，對此過敏者請避免食用。 【凱達飯店】廣式胡椒豬肚雞湯(1000g) 內容物名稱(成分)：水、D-山梨醇液70%、豬油(豬脂、完全氫化硬質棕油、軟質棕油)(產地:西班牙)、鹽、L-麩酸鈉、豬肉蛋白(產地:瑞典、丹麥)、醬油[水、非基改純釀造醬油(非基因改造脫脂大豆片、小麥)、鹽、蔗糖、食用酒精、著色劑(焦糖色素)、調味劑(胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)]、鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、玉米澱粉、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、酵母萃取物(含鹽)、雞油(含迷迭香萃取物)、棕櫚油、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒、黑胡椒、雞肉、豬肚(產地:台灣)、紅棗 總重量：1000g 固形物：420g 產地：台灣 豬肉產地：台灣 ※ 過敏原資訊：本產品含有大豆、含麩質之穀物及其製品 產地：台灣 ※ 其他：非供即食，應充分加熱