**PEKOE熟肉室**
「發掘台灣肉品各種迷人風貌」為旨，推出在地飼養、在地風乾熟成的台灣熟肉。
在台灣，要生產出道地的歐式熟肉，需要溫度、濕度的控制，以模擬歐洲當地氣候。佈菌、控溫、控濕上透過精密計算確保肉品達到最佳狀態，直至香氣、滋味、口感均於完美，方可包裝出廠。
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▌**Salami 台灣綠胡椒臘腸**
「台灣綠胡椒臘腸」選用飼養達8個月，以胡蘿蔔、地瓜等天然食材飼養的台灣豬肉。生長期較長，保有無與倫比的風味；滋味清甜無腥羶味，口感柔嫩多汁。
【**製法**】
將肉絞碎，加上海鹽、大蒜、白胡椒、綠胡椒粒、肉豆蔻等辛香料灌入豬腸衣。經4個月靜置風乾熟成。
【**風味**】
添入了新鮮鹽漬的綠胡椒原粒，其柑橘般風味清新鮮明，
非常適合與白酒、啤酒搭配。
【**食用**】
退冰至常溫狀態，直接單吃搭酒！
或是許起司、堅果、火腿、芝麻葉等搭配成為冷肉前菜拼盤。
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小提醒：生火腿在風乾熟成過程中脫水程度不同，會呈現不同顏色深淺，但不影響風味。
過敏原：本產品生產設備亦處理大豆及其製品，請過敏體質留意
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 冷藏、冷凍
- 內容物
- 豬肉(台灣)、豬背脂(台灣)、鹽、大蒜、白胡椒、紅椒、綠胡椒、糖、肉豆蔻、亞硝酸鈉、異抗壞血酸鈉(維生素C) 過敏原：本產品生產設備亦處理大豆及其製品，請過敏體質留意
- 內容量
- 80.0g x 1
- 廠商名稱
- 自由心向股份有限公司
- 廠商電話
- 02-27002890
- 廠商地址
- 台北市中山區民權東路三段58號5樓之8
- 食品業者登錄字號
- A-180679137-00000-9
- 投保產品責任險字號
- 0525字第04ML000122
運費與其他資訊
- 商品運費
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