回暖的天氣最適合旅行和郊遊了！春天更是義大利旅行最適合的時節。這次Pepe老師要帶來私房喜愛的義大利料理，從米蘭旅行到托斯卡尼，教大家適合帶出門分享的料理：從源自於橄欖油農夫為了測試橄欖油品質而誕生的開胃菜Bruschetta，到受到西班牙統治產生的米蘭風義式肉丸，再到配上一杯Espresso堪稱完美的義式脆餅Biscotti，這場旅行精彩可期！
#青醬開胃菜Bruschetta（示範）
經典的義大利開胃小菜Bruschetta，經典的做法是以法國麵包搭配大蒜、橄欖油、撒上鹽調味。Pepe老師以春天發想，用春季適合種植的羅勒製成青醬，在法國麵包上鋪出屬於春天的綠意色彩。開胃菜會搭配清爽酸甜的番茄，佐上鹹香的風乾義式香腸沙拉米salami，口感與風味層次都非常豐富！
#米蘭香料手工肉丸（實作）
米蘭地區傳統的家常菜米蘭手工肉丸Mondeghili蘊含了米蘭的歷史！17世紀時位於義大利北部的米蘭曾經被西班牙統治，肉丸也因此從西班牙引進。早期是當地人利用家中剩餘食材做出的料理，在牛、豬絞肉中加入麵包粉、肉腸等，據說每個米蘭家庭都有自己最喜歡的配方呢！老師這次會在肉丸中加入私房祕訣，讓肉丸更加濕潤多汁，另外更加入葡萄酒、果乾及堅果，是會讓人垂涎三尺的美味呢！
#義式杏仁脆餅Biscotti（示範）
去過義大利的朋友們是否記得咖啡旁邊那塊酥脆、越嚼越香的脆餅呢？義式杏仁脆餅Biscotti經過兩次的烘烤，達到酥脆的口感，加入的堅果和杏仁粉在烘烤過程中不停飄散，連等待的時候都是一種享受呢！義大利的經典吃法是沾著咖啡享用，細細咀嚼與咖啡完美的融合，你一定要試試看！
活動內容
注意事項
開課日前八天取消 ► 可全額退費或保留費用六十天內使用（自完成訂單日起計）。
開課日前七天至前四天內取消 ► 退還當次課程報名費用之80%，且就窩廚房原先為準備課程所需食材之購買費用，因取消而產生食材浪費，故尚需另外收取課程原價30%食材購買費用，並於退費時一併扣除。
開課日前三天至課程當日取消 ► 恕不接受退費或保留費用。
例： 8/8（週六）的課程，最晚於7/31（週五）可全額退費或保留費用。
8/8（週六）的課程，8/1（週六）的18:00前來電告知取消，退還當次課程報名費用之80%，並另收取課程原價30%食材購買費用。
8/8（週六）的課程，若於8/5（週三）的18:00來電或來信告知欲取消，恕不接受退費或保留費用。
* 若因學員個人因素取消課程，退費部分之跨行手續費需由學員自行負擔。
* 若窩廚房因不可抗力之因素取消課程，將全額退費或保留費用（自完成訂單日起計六十天內使用），跨行手續費將由窩廚房負擔。
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